Nejhorší eidamy z testu (2026): Potýkali jsme se s gumovou texturou i absencí chuti
Odebírat články 
Foto: Lucie SobotováBěhem testu devíti plátkových eidamů 30 % se ukázalo, že rozdíly mezi jednotlivými produkty nejsou jen otázkou chuti, ale především struktury a celkového dojmu v ústech. Zatímco nejlepší eidamy nabídly vláčnost a charakter, nejhůře hodnocené vzorky působily ploše, tuze a „gumově“. V kombinaci s vyšší cenou šlo o největší zklamání testu.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Foto: Oficiální materiály distributoraNože na sýr
Foto: Oficiální materiály distributoraDózy na sýr
ALB (Albert) – největší zklamání testu
Foto: Lucie Sobotová
Foto: Lucie SobotováCena: 29,90 Kč / 100 g
Výrobce: Madeta
Eidam ALB patřil k chuťově nejméně výrazným vzorkům v testu. Chuť byla velmi slabá, téměř prázdná, bez typické eidamové charakteristiky. Hlavním problémem byla tuhá, gumová textura, která výrazně zhoršovala celkový dojem při konzumaci. Vzhledem k ceně, která nepatří k nejnižším, jde o nejhorší celkový výsledek testu.
Jihočeský eidam (Madeta) – vysoká cena, slabý výsledek
Foto: Lucie SobotováFoto: Lucie SobotováCena: 34,90 Kč / 100 g
Výrobce: Madeta
Jihočeský eidam dopadl velmi podobně jako ALB. Nabídl tuhou, výrazně gumovou strukturu a plochou, málo výraznou chuť, která postrádala jak hloubku, tak typickou sýrovou kyselost. V kontextu testu zklamal o to více, že patřil k nejdražším produktům, ale chuťově zaostal i za výrazně levnější konkurencí. Poměr ceny a kvality zde vyšel jednoznačně nejhůře.
Jak test probíhal
Foto: Lucie SobotováTestované Eidamy 30 %
Test se zaměřoval na reálný spotřebitelský dojem, nikoliv na laboratorní analýzu:
- zahrnoval devět běžně dostupných plátkových (neuzených) eidamů 30 %
- všechny vzorky byly podávány a ochutnávány za stejných podmínek
- vzorky byly označeny pouze číslem, hodnocení chuti probíhalo naslepo
- nejprve proběhlo individuální senzorické hodnocení (barva, vůně, struktura, chuť)
- následně jednoduchý test čtyř dospělých osob
Pořadí z testu eidamů 30 %
Konečné pořadí vychází z kombinace senzorického hodnocení, výsledků slepého testu a ceny produktu:
| Pořadí | Produkt | Cena / 100 g | Stručné hodnocení |
|---|---|---|---|
| 1. | Nature’s Promise Bio (Albert) | 32,90 Kč | Výrazná, živočišná, lehce kyselejší chuť, vláčná struktura, bio mléko, nejlepší celkový dojem |
| 2. | Milko Matylda Bio | 44,90 Kč | Velmi výrazná chuť a vláčnější struktura, bio kvalita, chuťově špička, sráží vysoká cena |
| 3. | Karlova Koruna (Penny) | 18,90 Kč | Jemná nasládlá chuť, pevná textura, chuťově průměr, nejlepší poměr cena/výkon |
| 4. | Jaroměřický | 34,90 Kč | Kyselejší a slanější chuť, sušší struktura, zajímavější profil, ale vyšší cena |
| 5. | Agricol | 21,90 Kč | Neutrální chuť i struktura, průměr bez výrazných předností |
| 6. | Pilos (Lidl) | 21,90 Kč | Sladší, málo výrazná chuť, standardní diskontní kvalita |
| 7. | Clever (Billa) | 21,90 Kč | Nevýrazná chuť, sušší struktura, srovnatelný s ostatními diskonty |
| 8. | ALB (Albert) | 29,90 Kč | Velmi nevýrazná chuť, tuhá gumová textura, zklamání |
| 9. | Jihočeský eidam (Madeta) | 34,90 Kč | Tuhá gumová textura, plochá chuť, slabý výsledek vzhledem k ceně |
Shrnutí
Nejhůře hodnocené eidamy v testu spojovala gumová textura a chybějící chuťový charakter. U obou produktů navíc zklamal poměr ceny a kvality, což jejich výsledek posunulo na samotný konec žebříčku. Test tak ukázal, že ani zavedená značka není zárukou dobrého eidamu.
Zdroj: Autorský test Lucie Sobotové pro portál Arecenze
Použité zdroje
Rubriky
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.