Nejhorší eidamy z testu (2026): Potýkali jsme se s gumovou texturou i absencí chuti

Během testu devíti plátkových eidamů 30 % se ukázalo, že rozdíly mezi jednotlivými produkty nejsou jen otázkou chuti, ale především struktury a celkového dojmu v ústech. Zatímco nejlepší eidamy nabídly vláčnost a charakter, nejhůře hodnocené vzorky působily ploše, tuze a „gumově“. V kombinaci s vyšší cenou šlo o největší zklamání testu.

ALB (Albert) – největší zklamání testu

Cena: 29,90 Kč / 100 g
Výrobce: Madeta

Eidam ALB patřil k chuťově nejméně výrazným vzorkům v testu. Chuť byla velmi slabá, téměř prázdná, bez typické eidamové charakteristiky. Hlavním problémem byla tuhá, gumová textura, která výrazně zhoršovala celkový dojem při konzumaci. Vzhledem k ceně, která nepatří k nejnižším, jde o nejhorší celkový výsledek testu.

Jihočeský eidam (Madeta) – vysoká cena, slabý výsledek

Cena: 34,90 Kč / 100 g
Výrobce: Madeta

Jihočeský eidam dopadl velmi podobně jako ALB. Nabídl tuhou, výrazně gumovou strukturu a plochou, málo výraznou chuť, která postrádala jak hloubku, tak typickou sýrovou kyselost. V kontextu testu zklamal o to více, že patřil k nejdražším produktům, ale chuťově zaostal i za výrazně levnější konkurencí. Poměr ceny a kvality zde vyšel jednoznačně nejhůře.

Jak test probíhal

Test se zaměřoval na reálný spotřebitelský dojem, nikoliv na laboratorní analýzu:

• zahrnoval devět běžně dostupných plátkových (neuzených) eidamů 30 %
• všechny vzorky byly podávány a ochutnávány za stejných podmínek
• vzorky byly označeny pouze číslem, hodnocení chuti probíhalo naslepo
• nejprve proběhlo individuální senzorické hodnocení (barva, vůně, struktura, chuť)
• následně jednoduchý test čtyř dospělých osob

Pořadí z testu eidamů 30 %

Konečné pořadí vychází z kombinace senzorického hodnocení, výsledků slepého testu a ceny produktu:

Pořadí	Produkt	Cena / 100 g	Stručné hodnocení
1.	Nature’s Promise Bio (Albert)	32,90 Kč	Výrazná, živočišná, lehce kyselejší chuť, vláčná struktura, bio mléko, nejlepší celkový dojem
2.	Milko Matylda Bio	44,90 Kč	Velmi výrazná chuť a vláčnější struktura, bio kvalita, chuťově špička, sráží vysoká cena
3.	Karlova Koruna (Penny)	18,90 Kč	Jemná nasládlá chuť, pevná textura, chuťově průměr, nejlepší poměr cena/výkon
4.	Jaroměřický	34,90 Kč	Kyselejší a slanější chuť, sušší struktura, zajímavější profil, ale vyšší cena
5.	Agricol	21,90 Kč	Neutrální chuť i struktura, průměr bez výrazných předností
6.	Pilos (Lidl)	21,90 Kč	Sladší, málo výrazná chuť, standardní diskontní kvalita
7.	Clever (Billa)	21,90 Kč	Nevýrazná chuť, sušší struktura, srovnatelný s ostatními diskonty
8.	ALB (Albert)	29,90 Kč	Velmi nevýrazná chuť, tuhá gumová textura, zklamání
9.	Jihočeský eidam (Madeta)	34,90 Kč	Tuhá gumová textura, plochá chuť, slabý výsledek vzhledem k ceně

Shrnutí

Nejhůře hodnocené eidamy v testu spojovala gumová textura a chybějící chuťový charakter. U obou produktů navíc zklamal poměr ceny a kvality, což jejich výsledek posunulo na samotný konec žebříčku. Test tak ukázal, že ani zavedená značka není zárukou dobrého eidamu.

Zdroj: Autorský test Lucie Sobotové pro portál Arecenze

Zaujal vás tento článek? Přidejte si naše články na homepage Seznam.cz, ať vám nic neunikne – stačí kliknout zde a potvrdit.