Nejhorší paštiky z testu (2025): Májka propadla chutí i složením, v některých není žádné maso
Odebírat články 
Foto: Lucie Sobotová, ilustrace ArecenzeV redakčním testu 13 paštik z českých supermarketů jsme odhalili obrovské rozdíly v chuti i složení. Zatímco nejlepší výrobky nabízely poctivý podíl masa a jater, některé paštiky se k masu přiblížily jen na etiketě. V několika případech jsme dokonce zjistili, že neobsahují žádnou svalovinu – zato škroby, mouku, bílkoviny a zahušťovadla.
- Celý náš test 13 paštik ze supermarketů najdete zde.
Jak test probíhal
Foto: Lucie Sobotová
Foto: Lucie SobotováStejně jako u vítězných produktů jsme hodnotili dvě části:
- Senzorický test (naslepo) – čtyři degustátoři hodnotili chuť, vůni a konzistenci na stupnici 1–5.
- Analýza složení – porovnali jsme údaje z etiket, podíl masa, jater a množství přidaných látek.
Výsledná známka je aritmetickým průměrem obou hodnocení. Výsledky nižších příček jasně ukázaly, že levné a známé značky často selhávají tam, kde by měly být nejspolehlivější – v základní kvalitě surovin.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Tři nejhorší paštiky celkově
Foto: Lucie Sobotová
Foto: Lucie Sobotová
Foto: Lucie Sobotová| Celkové pořadí | Značka a produkt | Celková známka | Cena za 100 g | Shrnutí |
| 13. | Hamé – Májka jemná paštika | 4,88 | 24,90 Kč | Umělá chuť, minimum masa (1 %), převaha jater a náhražek |
| 12. | Schneider – Francouzská paštika | 4,13 | 12,00 Kč | Bez masa, sádlo, škroby a stabilizátory, mdlá chuť |
| 11. | Sláma – Francouzská paštika s provensálským kořením | 3,38 | 10,00 Kč | Výrazná játrová chuť s bylinkami, ale příliš aromatická a hutná |
Tyto paštiky skončily na konci tabulky jak kvůli složení, tak kvůli senzorickému hodnocení. Májka, kdysi ikonická značka, dopadla nejhůř ze všech. Degustátoři popsali chuť jako „chemickou a nevýraznou“, navíc složením obsahuje sotva jedno procento masa.
Tři nejhorší podle chuti
Foto: Lucie Sobotová
Foto: Lucie Sobotová
Foto: Lucie Sobotová| Pořadí (chuť) | Produkt | Známka za chuť | Popis |
| 13. | Hamé – Májka jemná paštika | 4,75 | Chemická vůně, nevýrazná chuť, chybí textura masa |
| 12. | Beskydské uzeniny Chodura – Francouzská paštika | 4,38 | Umělá pachuť, výrazně játrová, bez masové chuti |
| 11. | Schneider – Francouzská paštika | 3,25 | Slabá chuť, mastná, bez vůně masa |
Chuťový test potvrdil, že nejhůře dopadly výrobky, které vsadily na dlouhou trvanlivost a minimální náklady. Májka ani Schneider nepřesvědčily žádného z degustátorů – jejich chuť byla popisována jako „mastná hmota“ nebo „zvláštní játrová pachuť“.
Tři nejhorší podle složení
Foto: Lucie Sobotová
Foto: Lucie Sobotová| Pořadí (složení) | Produkt | Podíl masa / jater | Přidané látky | Známka |
| 13. | Schneider – Francouzská paštika | 0 % / 31 % | škroby, smetana, stabilizátory | 5,00 |
| 12. | Hamé – Májka jemná paštika | 1 % / 30 % | bílkoviny, škrob, aditiva | 5,00 |
| 11. | Sláma – Francouzská s bylinkami | 20 % / 28 % | mouky, vláknina, glutaman | 3,00 |
Zatímco nejlepší paštiky obsahovaly až 70 % masa a jater, tyto výrobky mají dohromady často méně než třetinu živočišné složky. Zbytek tvoří plnidla – škroby, mouky a bílkoviny, které zlepšují konzistenci, ale snižují výživovou hodnotu.
Komentář redakce
Foto: Lucie SobotováVšechny testované paštiky
- Hamé Májka dnes s původní recepturou nemá mnoho společného – chuť i složení odpovídají levné průmyslové pomazánce.
- Schneider Francouzská paštika klame názvem: s tradiční francouzskou paštikou, která obsahuje kromě jater a tuku také maso, nemá nic společného.
- Sláma s bylinkami překvapila – značka má jinak kvalitní produkty (viz Sláma – Paštika z pečeného masa, která v našem testu obsadila 2. místo), ale tato varianta působí překořeněně a těžce.
Proč je složení klíčové
Podle vyhlášky č. 69/2016 Sb. může být označení „játrová paštika“ použito jen tehdy, pokud výrobek obsahuje alespoň 25 % masa a 26 % jater a dále splňovat limity na obsah tuku a vody. Většina testovaných produktů tento požadavek nesplňuje – a proto na obalu často chybí slovo játrová. V některých případech tak jde spíše o masné krémy či pomazánky, které využívají rostlinné přísady, aby dosáhly požadované textury.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Závěr
Test 13 paštik ukázal, že mezi regálovými klasikami se skrývá mnoho zklamání. Zatímco značka Múúú z Písku dokazuje, že i v běžném supermarketu lze koupit poctivou paštiku, Májka a Schneider se od představy klasické masové paštiky hodně vzdalují. Pokud chcete paštiku s chutí masa a ne náhražek, vyhněte se produktům s podílem masa pod 20 % a sledujte etiketu – obsah jater a masa často napoví víc než známé logo.
Zdroje:
- Autorský test Lucie Sobotové pro Arecenze
- Vlastní testování (2025), složení dle etiket produktů zakoupených v 11/2025
Použité zdroje
Rubriky
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.