Menu

Nejlepší paštiky z testu: Nejkvalitnější nejsou vždy nejchutnější, pouze 1 bodovala ve všem

Lucie Sobotová
Odebírat články Odebírat články
Nejlepší paštiky z testu: Nejkvalitnější nejsou vždy nejchutnější, pouze 1 bodovala ve všemFoto: Lucie Sobotová
Do testu jsme zařadili 13 vzorků. Hodnotili jsme chuť i složení.

Paštika patří k nejtradičnějším lahůdkovým výrobkům české kuchyně. V regálech supermarketů ale najdete vše – od poctivých játrových paštik z menších uzenářství až po levné výrobky s minimem masa. V redakci jsme proto otestovali 13 paštik z českých supermarketů. Výsledky ukázaly obrovské rozdíly nejen v chuti, ale i v kvalitě složení. Některé výrobky splňují přísná kritéria pro označení játrová paštika, jiné okolo masa jen prošly.

  • Celý náš test 13 paštik ze supermarketů najdete zde.

Jak test probíhal

Foto: Lucie Sobotová

Příprava na test

Test jsme rozdělili do dvou částí:

  1. Senzorická zkouška – Degustace probíhala naslepo ve skupině čtyř osob. Vzorky jsme uchovávali ve stejné teplotě a otevírali těsně před degustací. Každý z testerů dostal 13 vzorků označených pouze čísly. Hodnotila se chuť, vůně a konzistence na školní stupnici 1–5 (1 = nejlepší, 5 = nejhorší).
  2. Analýza složení – V druhé části jsme porovnali údaje z etiket – obsah masa, jater, tuků a přidaných látek. Body z obou částí byly zprůměrovány a určily konečné pořadí.

Test potvrdil, že chuť a kvalita složení spolu často nesouvisí. Některé výrobky s nejlepším složením dopadly chuťově průměrně, zatímco jiné s přídavkem mouky nebo škrobů chutnaly překvapivě dobře.

Tři nejlepší paštiky celkově

Pořadí Značka a produkt Celková známka Cena za 100 g Shrnutí
1. Múúú – Písecká játrová paštika 1,42 23,20 Kč Vyvážená chuť masa a jater, poctivé složení, minimum aditiv
2. Sláma – Paštika z pečeného masa 1,88 30,00 Kč Hutná, masová, jemně pečená chuť, vysoký obsah svaloviny
3. Gut Bartenhof (Delikatesní játrová paštika, prodává Norma) 2,00 19,90 Kč Nejvyšší podíl masa (54 %) a jater (30 %), decentní chuť

Vítězem testu se stala paštika Múúú z Písku. Nabídla nejvyváženější chuť masa a jater, příjemně jemnou konzistenci a poctivé složení bez náhražek. Paštika Sláma z pečeného masa zaujala autentickou chutí masa, Gut Bartenhof pak získal body hlavně za excelentní složení, které by obstálo i v prémiové kategorii.

Tři nejchutnější paštiky podle senzorického testu

Pořadí (chuť) Značka / produkt Známka za chuť Charakteristika
 1. Múúú – Písecká játrová paštika 1,33 Jemná, poctivě játrová, vyvážená chuť bez pachutí
2. Albert – Paštika s pečeným masem 1,38 Výrazná vůně pečeného masa, cítit cibulka, dobře dochucená
3. Pikok (Lidl) – Paštika s pečeným masem 2,00 Výrazná, lehce kouřová chuť, hutnější struktura

Degustace ukázala, že chuťově vítězí paštiky s výrazným masovým aroma a texturou s kousky masa, i když složením ne vždy patří ke špičce.

Albert a Pikok, vyráběné firmou Alimpex-Maso Praha, bodovaly příjemnou vůní a kořeněním, i když obsahují více stabilizátorů.

Tři paštiky s nejkvalitnějším složením

Pořadí (složení) Značka / produkt Podíl masa / jater Přidané látky Známka za složení
1. Gut Bartenhof (Delikatesní játrová, Norma) 54 % masa / 30 % jater minimum 1,00
2. Múúú – Písecká játrová paštika 36 % masa / 40 % jater minimum 1,50
3. Sláma – Paštika z pečeného masa 50 % masa / 20 % jater přírodní mouky, vývar 1,50

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Z pohledu složení jasně dominují Gut Bartenhof a Múúú Písek, které splňují požadavky vyhlášky č. 69/2016 Sb. pro označení játrová paštika. Naopak výrobky jako Májka a Schneider obsahovaly 0–1 % masa a v testu propadly jak chuťově, tak složením.

Co test ukázal

Foto: Lucie Sobotová

Všechny testované paštiky

  • Složení a chuť spolu často nesouvisí – některé nejpoctivější paštiky chutnaly jen průměrně.
  • Múúú Písek dokázala skloubit obojí – skvělou chuť i poctivé složení.
  • Levnější paštiky často lákají na vůni pečeného masa a skvělé dochucení, ale obsahují více aditiv a méně masa.
  • Hamé Májka a Schneider Francouzská paštika skončily s nejhorším hodnocením – mají minimum masa a umělou chuť.

Jak poznat kvalitní paštiku

Podle vyhlášky č. 69/2016 Sb. smí výrobek nést označení „játrová paštika“ pouze tehdy, pokud obsahuje minimálně 25 % vepřového masa a 26 % jater, zároveň nesmí překročit 40 % tuku a 70 % vody. Většina levnějších výrobků tato kritéria nesplňuje, i když na obalu nese označení „paštika“. Tyto produkty často obsahují mouku, vepřové kůže nebo přidané bílkoviny. Z 13 testovaných produktů tuto definici splnily jen dvě skutečné játrové paštiky – Gut Bartenhof a Múúú Písek.

Závěr

Redakční test 13 paštik potvrdil, že v chuti i kvalitě panují obrovské rozdíly. Zatímco prémiové produkty z menších uzenářství dokážou nabídnout poctivou chuť masa a jater, známé značky často sází na marketing a dlouhou trvanlivost. Nejlepší paštikou testu je Múúú – Písecká játrová paštika, která zvítězila jak v chuti, tak v složení.

Druhé místo obsadila Sláma – Paštika z pečeného masa a třetí Gut Bartenhof z Normy. Zákazníkům doporučujeme sledovat nejen cenu, ale především podíl masa a jater – ten často prozradí o kvalitě víc než značka na obalu.

Zdroje:

  • Autorský test Lucie Sobotové pro portál Arecenze
  • Vlastní testování (2025), složení dle etiket zakoupených produktů v 11/2025
Vybíráme spotřebitelské video týdne: Video se přehraje po reklamě.
Google News Sledujte nás v Google zprávách
Přidat na Seznam.cz

Rubriky

Přečtěte si také

Diskuze, komentáře a vaše zkušenosti

Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.