Spotřebitelský test 17 výčepních piv: Zvítězila piva Kozel a Samson, nejnižší hodnocení získal Rebel
Spolu se čtyřmi dalšími testery jsem ochutnala 17 výčepních piv, která se dají koupit v běžných obchodech. Zjišťovali a hodnotili jsme chuť, vůni a vzhled piva. Překvapilo nás, že některá levná piva chutnala lépe než dražší konkurence.
- Tip: Náš předchozí test 12 světlých ležáků si můžete přečíst zde.
Představení testovaných piv
Foto: Lucie Sobotová
Do testu jsme zařadili celkem 17 různých světlých výčepních piv z českých pivovarů. Nechyběl Plzeňský Prazdroj, Budějovický Budvar či Smíchov. Test zahrnoval i zástupce z menších pivovarů, jako jsou Pivovar Rebel z Havlíčkova Brodu či Pivovar Nymburk (vaří Bertold, pivo privátní značky Albertu).
Cena testovaných vzorků se pohybovala od 10 Kč do 18 Kč za láhev 500 ml. Nejlevnější testované pivo byl Rebel Haškův Tradiční za 10 Kč. Nejdražší byly Budweiser Budvar a Radegast se shodnou cenou 18 Kč. Obsah alkoholu byl v rozmezí 3,8 – 4,3 %. Vybraná lahvová piva a jejich hlavní parametry najdete v tabulce:
| Parametr | Bertold | Bráník | Březňák | Budweiser Budvar | Gambrinus | Klasik | Velkopopovický Kozel | Krušovice | Pardál | Postřižiny | Primus | Radegast Rázná 10 | Rebel Haškův Tradiční | Samson | Starobrno Tradiční | Staropramen Legendární Smíchov | Svijanská desítka |
| Výrobce | Pivovar Nymburk, Nymburk | Různý dle šarže (Smíchov, Ostravar), testovaný na Smíchově | Různý dle šarže (Krušovice, Brno, Velké Březno), testovaný v Brně | Budějovický Budvar, České Budějovice | Plzeňský Prazdroj, Plzeň | Plzeňský Prazdroj, Plzeň | Různý dle šarže (Velké Popovice, Plzeň, Nošovice), testovaný ve Velkých Popovicích | Různý dle šarže (Krušovice, Brno, Velké Březno), testovaný v Brně | Budějovický Budvar, České Budějovice | Pivovar Nymburk, Nymburk | Plzeňský Prazdroj, Plzeň | Plzeňský Prazdroj, Plzeň | Pivovar Rebel, Havlíčkův Brod | Pivovar Samson, České Budějovice | Různý dle šarže (Krušovice, Brno, Velké Březno), testovaný v Brně | Pivovary Staropramen, Praha | Pivovar Svijany, Svijany |
| Typ piva | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní | Světlé výčepní |
| Orientační cena za 500 ml | 12 Kč | 15 Kč | 11 Kč | 18 Kč | 12 Kč | 11 Kč | 17 Kč | 16 Kč | 11 Kč | 13 Kč | 11 Kč | 18 Kč | 10 Kč | 12 Kč | 12 Kč | 17 Kč | 17 Kč |
| Stupňovitost (°) | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 8,5 | 10 | 10 | 9,9 | 10 | 9 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10,2 |
| Obsah alkoholu (%) | 4,1 | 4,1 | 4 | 4 | 4,3 | 3,8 | 4,2 | 4,2 | 3,8 | 4,1 | 3,8 | 4,1 | 4,1 | 4,1 | 4 | 4,3 | 4 |
| Složení | Pitná voda, ječný slad, chmel a chmelové produkty | Voda, ječný slad, ječmen, chmelové výrobky, oxid uhličitý | Pitná voda, ječné slady, upravený chmel, chmelové extrakty | Voda z artézských studní, ječný slad, žatecký hlávkový chmel | Voda, ječné slady, chmelové výrobky | Voda, ječné slady, chmelové výrobky | Voda, ječné slady, chmelové výrobky | Pitná voda, ječné slady, upravený chmel, chmelové extrakty, oxid uhličitý | Voda, ječné slady, chmel, upravený chmel | Pitná voda, ječné slady, chmel a chmelové produkty | Voda, ječné slady, chmelové výrobky | Voda, ječné slady, chmelové výrobky | Voda, ječné slady, cukr, chmelové výrobky | Voda z artézských studní, ječný slad, chmelové produkty | Pitná voda, ječné slady, upravený chmel, chmelové extrakty, oxid uhličitý | Voda, ječný slad, ječmen, chmelové výrobky, upravený chmelový výtažek, oxid uhličitý | Voda, humnový ječný slad, žatecký chmel, chmelové výrobky |
Fotogalerie: Lucie Sobotová
Průběh testu
Piva jsme ochutnávali ve skupině pěti osob v náhodném pořadí (v tabulce seřazeny abecedně), přičemž názvy vzorků jsme předem neznali. Každé pivo jsme si nalili do čisté, studenou vodu vypláchnuté sklenice, abychom mohli objektivně posoudit, jak dobře pění. Zjišťovali jsme tyto kvality:
- Vůni (standardní, sladká, chmelová, zatuchlá…)
- Barvu (světlá, střední, tmavší)
- Pěnivost (malá, dobrá, velká)
- Chuť (hořká, sladká, nakyslá, lihová, stálá, pachuť na konci…)
Popis jednotlivých hodnocených vlastností najdete v tabulce níže:
| Parametr | Bertold | Bráník | Březňák | Budweiser Budvar | Gambrinus | Klasik | Velkopopovický Kozel | Krušovice | Pardál | Postřižiny | Primus | Radegast Rázná 10 | Rebel Haškův Tradiční | Samson | Starobrno Tradiční | Staropramen Legendární Smíchov | Svijanská desítka |
| Vůně | Chmelová, nakyslá | Chemická | Standardní | Standardní | Sladká | Standardní | Nahořklá | Sladká | Mírně nakyslá | Nahořklá, chmelová | Standardní | Výrazná chmelová | Zatuchlá, nakyslá | Výrazná chmelová | Nakyslá, štiplavá | Standardní | Standardní |
| Barva | Světlejší | Světlá | Světlejší | Světlejší | Tmavší | Světlejší | Střední | Tmavší | Střední | Světlejší | Světlá | Střední | Střední | Střední | Střední | Střední | Světlá |
| Pěnivost | Střední | Malá | Střední | Střední | Střední | Střední | Střední | Malá | Střední | Střední | Střední | Velká | Střední | Malá | Velká | Malá | Malá |
| Chuť | Výrazná nakyslá pachuť, štiplavá, nepříjemně hořký | Umělá chemická pachuť | Sladší, perlivé, nahořklý chemický ocásek | Sladší stálá chuť, jemně nahořklé, bez pachutě | Zprvu sladké, pak nakyslý chemický ocásek | Nevýrazná, mírně nahořklá, bez pachuti | Výrazná, hořká, příjemný hořký ocásek | Nasládlá, vyvážená, příjemný hořký ocásek | Méně výrazná, bez pachuti | Výrazná, hořká, mírné železitá pachuť | Méně výrazná, mírný hořký ocásek | Ostřejší, hořko kyselá, perlivá | Nakyslá, železitá a zatuchlá pachuť | Výrazná, hořká, stálá | Mdlé, bez chuti, nakyslý ocásek | Výrazná hořkosladká, stálá | Nevýrazná, poměrně sladké |
Hodnocení a závěr
Vítězná piva, která nám chutnala nejvíc
Nejlepší poměr cena/výkon – levná piva s chutí, která neurazí
Piva, která nám chutnala nejméněFotogalerie: Lucie Sobotová
Náš spotřebitelský test 17 výčepních piv má dva vítěze – Velkopopovický Kozel z pivovaru Velké Popovice a Samson, který vaří českobudějovický pivovar Samson. Obě piva mají výraznou, stálou a příjemně nahořklou chuť. Získaly od nás celkovou známku 1,3.
Na třetím místě se umístil Budweiser Budvar (známka 1,4) se sladší, méně výraznou, ale stálou chutí. Z levných piv desítek nás zaujaly Klasik (1,9), Postřižiny (2) a Primus (2,25), jejichž chuť je sice oproti první trojici méně výrazná, nicméně lze je označit jako ideální piva na zahnání letní žízně, která neurazí.
Pořadí podle umístění v testu (foto: Lucie Sobotová)
Jako nejhorší pivo z testu hodnotíme Rebel Haškův Tradiční (známka 4,5), který měl výraznou nakyslo- železitou pachuť a kyselou, zatuchlou vůni. Předposlední Bertold (4,2) měl nakyslou štiplavou pachuť a byl nepříjemně hořký. Starobrno (4,0) nám připadalo mdlé, bez chuti, pouze s nepříjemným nakyslým ocáskem.
| Parametr | Velkopopovický Kozel | Samson | Budweiser Budvar | Staropramen Legendární Smíchov | Klasik | Postřižiny | Krušovice | Primus | Radegast Rázná 10 | Pardál | Bráník | Svijanská desítka | Březňák | Gambrinus | Starobrno Tradiční | Bertold | Rebel Haškův Tradiční |
| Celková známka | 1,3 | 1,3 | 1,4 | 1,5 | 1,9 | 2 | 2,2 | 2,25 | 2,3 | 2,5 | 3 | 3 | 3,5 | 3,9 | 4 | 4,2 | 4,5 |
| Pořadí | 1. – 2. | 1. – 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. – 12. | 11. – 12. | 13. | 14. | 15. | 16. | 17. |
Chuť je velmi subjektivní a každý může preferovat něco jiného. Naštěstí je nabídka na trhu široká. V komentářích pod článkem se můžete podělit o své zkušenosti – jaké je vaše oblíbené pivo a naopak jaké nejhorší jste v životě ochutnali.
Zdroje: Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze
Rubriky
U Krušovic záleží na tom z kterého pivovaru pivo pochází. Z Krušovic je rozhodně lepší než z Brna