Test 26 másel (2025–2026): Vítězí Boni z Penny, Pilos Selské z Lidlu propadlo v obou testech

Lucie Sobotová

31. 5. 2026

Odebírat články

Foto: Arecenze.cz

Máslo vypadá na první pohled pořád stejně – nažloutlá kostka ve papírovém obalu, podobné složení a podobný obsah tuku. Když jsme ale v redakci porovnali desítky másel naslepo, rozdíly byly překvapivě velké. Některá chutnala plně smetanově, jiná působila nevýrazně nebo až zvláštně chemicky. A překvapení? Jedno z nejlépe hodnocených másel bylo levné máslo z Penny. Naopak Pilos Selské z Lidlu v našich testech zklamalo opakovaně.

Odebírejte naše články: V Google – klikněte na Sledovat | E-mailem | Na Instagramu | Na Facebooku

Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz

Související testy:

Dva testy s celkem 26 másly

Foto: Arecenze.cz

Testovaná másla letošní rok

V průběhu let 2025 a 2026 jsem otestovala celkem 26 másel z běžných supermarketů. Součástí byla slepá degustace, kontrolní vážení i základní srovnání parametrů, jako je cena, výrobce nebo obsah tuku. Hodnocení probíhalo bez znalosti značek, aby výsledek neovlivnila obliba konkrétního obchodu nebo výrobce.

A právě naslepo byly rozdíly nejvíc vidět. Přestože etikety většiny másel vypadají téměř stejně, chuťové rozdíly byly často překvapivě výrazné. Zajímavé bylo, že se testeři u úplně nejlepších a nejhorších másel zpravidla shodovali.

Většina z másel z loňského testu

V aktuálním testu z dubna 2026 nejlépe dopadlo máslo Boni z Penny (180 Kč/kg), které zaujalo plnější smetanovou chutí bez rušivých pachutí a dobrou strukturou. Velmi dobře si vedlo také máslo Srdce domova z Billy (200 Kč/kg) nebo Madeta (200 Kč/kg). V loňském testu bodovala hlavně másla Milko Bio (370 Kč/kg) a Tatra Farmářské (320 Kč/kg).

Naopak Selské máslo Pilos z Lidlu (220 Kč/kg) skončilo špatně v obou testech a většině testerů jednoduše nechutnalo. Podobně kritické hodnocení získalo i v testu MF DNES (12/24), který zmiňoval nepříjemné cizí podtóny v chuti a nevýraznou vůni. Laboratorní rozbor přitom dopadl dobře.

Je třeba dodat, že běžné máslo Pilos 82 % v předchozím testu dopadlo mezi privátními značkami poměrně dobře a zaujalo solidním poměrem ceny a chuti. Kritika se tak vztahuje konkrétně k variantě Pilos Selské, která v našich slepých degustacích vychází opakovaně výrazně hůř.

Nezaujalo nás ani italské máslo Parmareggio Burro (475 Kč/kg) nebo produkt značky Lacrum (200 Kč/kg).

Redakční poznámka: U produktů jsou uváděné ceny platné v den nákupu a je proto třeba je brát pouze za orientační.

Levnější neznamená horší

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Vítěz loňského testu

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Milko Bio na chlebu

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Vítěz letošního testu

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Selské Pilos zklamalo letos i loni

Jedním z největších překvapení testů byl vztah mezi cenou a kvalitou. Ukázalo se totiž, že vyšší cena automaticky neznamená lepší chuť. Některá dražší másla skončila s podprůměrným hodnocením, zatímco levnější privátní značky dokázaly překvapit velmi dobrým výsledkem.

Odebírejte naše články: V Google – klikněte na Sledovat | E-mailem | Na Instagramu | Na Facebooku

Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz

Typickým příkladem je právě máslo Boni z Penny (180 Kč/kg). Patřilo k levnějším produktům v testu, přesto zanechalo nejlepší celkový dojem. Testeři u něj oceňovali výraznější smetanovou chuť, příjemnou vůni i hladkou strukturu. Dobře si vedly také některé další privátní značky supermarketů.

Naopak některá dražší másla letos příliš nezaujala. Tatra (212 Kč/kg) působila spíše nevýrazně a lehce olejovitě. Selské máslo Pilos z Lidlu (216,3 Kč/kg) bylo jedním z nejdražších selských másel v testu, přesto skončilo úplně poslední. Ještě dražší Česká chuť z Albertu od výrobce OLMA (219,6 Kč/kg) dopadlo výrazně lépe, ale spíše průměrně.

Proč chutnají másla tak rozdílně, když mají stejné složení?

Na obale většiny másel najdeme prakticky stejné informace. Obsah tuku bývá podobný a složení často tvoří pouze smetana, případně sůl. Přesto se chuť jednotlivých výrobků výrazně liší.

Rozhodující roli totiž nehraje jen samotné složení, ale především způsob výroby. Velký vliv má kvalita mléka, zrání smetany, technologie zpracování i skladování. Rozdíly mohou vznikat také mezi jednotlivými šaržemi nebo výrobními obdobími.

To ostatně dobře ukázalo i srovnání výsledků mezi roky 2025 a 2026. Zatímco například Madeta se v loňském testu umístila pod průměrem, letos se zařadila mezi nejlépe hodnocená másla. Ukazuje se tak, že ani u známých značek nemusí být výsledek vždy úplně stejný.

Rozdíly byly i ve struktuře

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Másla z loňského testu

Během degustace se ukázalo, že chuť často úzce souvisí také se strukturou másla. Nejlépe hodnocené produkty měly většinou hladší, kompaktnější a plastičtější konzistenci. Na pečivu působily příjemně a chuť byla plnější.

Loňští vítězové – Milko Bio, Tatra Farmářské nebo Authentic Farmářské – zaujali hlavně plnou chutí a tím, jak dobře se roztíraly i za studena. Slabší výrobky byly často olejovitější, méně soudržné nebo lehce drobivé. Některá másla sice nevypadala vyloženě špatně, ale v přímém srovnání vedle kvalitnějších vzorků působila prostě mdle.

Vážení ukázalo drobné odchylky

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Madeta váží s odpočtením obalu 250 g

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Srdce domova má také deklarovanou hmotnost

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Testované Milko neváží ani s obalem 250 g

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Testovaný K-Classic z Kauflandu také vážil méně

Součástí letošního testu bylo i kontrolní vážení. U části výrobků (konkrétně Milko z čerstvé smetany, K-Classic z Kauflandu a Laktos s mořskou solí) jsem po odečtení hmotnosti obalu naměřila mírně nižší hmotnost, než uváděla etiketa. Rozdíly se pohybovaly přibližně od dvou do šesti gramů (po odečtení obalu).

Nejde o zásadní problém, protože podobné tolerance jsou u potravin běžné. Zajímavé ale bylo, že se menší odchylky opakovaly u více značek.

Co z testů vyplývá?

Dva redakční testy másel z let 2025 a 2026 ukázaly, že mezi másly existují větší rozdíly, než by většina lidí čekala. Etiketa přitom při výběru často moc nepomůže. Mnohem důležitější je skutečná chuť, struktura a celkový dojem při konzumaci.

Zároveň se potvrdilo, že vyšší cena automaticky neznamená lepší produkt. Velmi dobře mohou dopadnout i levnější privátní značky supermarketů, zatímco některá dražší másla mohou zklamat.

Právě máslo je podle mě typická potravina, kde člověk rozdíl pozná až doma na pečivu. A testy ukázaly, že někdy může překvapit levný privát úplně stejně jako drahá značka.

Detailní informace o všech testovaných produktech najdete v původních testech:

Zdroje: