Vědec radí: V létě 2026 zapomeňte na zmrzlinu. Čechům pro ochlazení doporučuje okurky i pálivá jídla. Zbláznil se?

Když teploměr ukáže přes třicet stupňů, ruka sama zajede do mrazáku pro nanuk. Studená pochoutka vás ale zradí rychleji, než čekáte, a levnější pomoc máte přitom v každé lednici. Dvě obyčejné letní potraviny vás ochladí spolehlivěji než zmrzlina a vyjdou jen na pár korun. Poradíme, čím nanuk nahradit, abyste si v tropech opravdu ulevili a ještě u toho ušetřili.

Proč vás zmrzlina po pár minutách znovu zahřeje

Kopeček zmrzliny ochladí ústa a hrdlo jen na chvilku. Příjemný pocit chladu vznikne z prostého rozdílu teplot, jenže pak přijde na řadu trávení. Jak vysvětluje potravinářský vědec Barry Swanson z Washingtonské státní univerzity, jakmile tělo začne zmrzlinu trávit, začne se zase zahřívat. Smetanové druhy jsou navíc plné tuku a ten se zpracovává pomalu a energeticky náročně. Čím víc se trávení nadře, tím víc tepla se přitom uvolní, a vy se po pár minutách začnete potit klidně víc než předtím.

Lepší službu udělá voda schovaná v obyčejné zelenině a ovoci. Ta projde trávením rychle, tělo nezatíží a chladivý pocit drží déle. Navíc nese minerály, o které v horku pocením přicházíte.

Foto: Shutterstock.com

Zmrzlina obsahuje velké množství cukru a její efekt nevydrží dlouho. Existuje však efektivnější varianta, o které Češi neví.

Okurka a meloun: dvě letní jedničky proti horku

Hlavní hvězdy jsou dvě a koupíte je v každém obchodě. Salátová okurka je tvořená z 96 až 97 procent vodou, má minimum kalorií a kromě tekutin dodá i vlákninu a trochu draslíku. Stačí ji nakrájet, zakápnout olivovým olejem a citronem a osolit, a máte lehký oběd, který v horku nezatíží. Když přihodíte hrst cizrny nebo fazolí, zasytí na delší dobu.

Vodní meloun je druhý tahoun. Tvoří ho přes 90 procent voda, dodá draslík a navíc obsahuje lykopen, antioxidant, který podle výzkumů pomáhá pokožce bránit se slunci. Opalovací krém sice nenahradí, ale do letního jídelníčku se hodí. Abyste na pultě trefili zralý a sladký kus, poklepejte na něj, zralý meloun zní dutě, a všímejte si žluté skvrny na boku, kterou meloun ležel na poli. Čím sytější je, tím déle uzrával.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

A teď k peněžence, kvůli které tahle dvojice válcuje zmrzlinu. Okurky i melouny patří v létě k nejlevnějšímu sezonnímu zboží, takže kilo melounu vyjde levněji než jeden nanuk. Pro srovnání orientační ceny z akčních letáků na přelomu června 2026, které se ovšem týden co týden mění:

Samotná voda nestačí, tělo volá i po soli

Při pocení neztrácíte jen vodu, ale i sodík, draslík a hořčík. Když doplňujete jen čistou vodu, minerály chybí dál a může se přidat bolest hlavy nebo malátnost. Ostatně i mezi balenými vodami jsou v obsahu minerálů velké rozdíly, jak ukázal náš laboratorní test balených vod. Spousta lidí proto sahá po drahých iontových nápojích z drogerie, doma si ale levnější verzi namícháte za pár minut.

Inspirovat se můžete indickým lassi. Stačí rozmíchat pár lžic kefíru nebo jogurtu ve vodě a dochutit špetkou soli. Vznikne osvěžující nápoj, který dodá tekutiny i elektrolyty a ještě prospěje střevům. Kdo má od lékaře hlídat příjem soli, ten by to se solí neměl přehánět. Zakysané mléčné výrobky navíc díky bílkovinám, tuku a přírodním cukrům udrží vodu v těle déle než samotná voda. Vychlazený kefír, tvaroh nebo jogurt z lednice tak v tropech udělají víc práce než kupovaný ionťák a stojí zlomek jeho ceny.

U kupovaného ionťáku z drogerie se vyplatí otočit lahev a přečíst složení. Hlídejte barviva, k doplnění minerálů je nepotřebujete a jde jen o marketing, a cukr, kterého mívají některé varianty pořádnou dávku. Kdo chce mít jistotu, co pije, sáhne po domácí verzi nebo po kokosové vodě, která funguje jako přírodní izotonický nápoj sama o sobě.

Pálivé jídlo i gril můžou kupodivu pomoct

Možná to zní proti zdravému rozumu, ale i ostrá jídla v horku fungují, jen jiným mechanismem než chlazené pokrmy. Za pálení můžou kapsaicin a příbuzné látky z chilli, křenu nebo wasabi. Vyšlou do mozku falešný signál horka, vy se rozpotíte a odpařující se pot vám ochladí kůži. Hluboko v těle se nic nezmění, na pokožce ale úlevu poznáte. U grilu zvolte k masu bramborový salát zjemněný jogurtem místo majonézy, udrží víc vody a přihodí elektrolyty.

Co sáhnout místo zmrzliny

Vedru se naopak nehodí smažené řízky, hamburgery ani velké porce. Těžké jídlo nutí tělo vyrábět další teplo, takže místo úlevy pak bojujete spíš s vlastním obědem než s vedrem. Stranou nechte i přeslazené limonády a tučné nanuky, které žízeň zaženou jen na chvíli.

Sázka na jistotu jsou ty dvě letní jedničky, okurka a meloun, doplněné zakysaným mlékem a domácím nápojem se špetkou soli. Ochladí vás spolehlivěji a na delší dobu než kopeček zmrzliny a vyjdou levněji než nanuky i kupované iontové nápoje. Zmrzlinu si klidně dejte pro radost, na opravdové osvěžení ale vsaďte na obsah lednice a misku sezonní zeleniny.

Zdroje: Autorský text, https://www.kondice.cz/jidelnicky-a-recepty/vedro-ochlazujici-zelenina-hydratace/, https://www.apetitonline.cz/zdravi-vyziva/co-jist-v-horku-potraviny-ktere-ochladi-a-dodaji-energii, https://www.toprecepty.cz/clanky/11248-zapomente-na-vodu-napoj-ktery-odbornici-doporucuji-pri-vedrech-ma-doma-temer-kazdy/, https://aktin.cz/podporte-svoji-hydrataci-potravinami-bohatymi-na-vodu, https://eshop.alfafit.cz/clanek/recepty-na-domaci-iontove-napoje-proc-pit-iontak/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/45522-letakovy-clanek-24-6-2026, https://magazin.aktualne.cz/zmrzlina-vas-dneska-nespasi-vedec-vysvetluje-co-jist-v-tropech-misto-ni/r~aaa290fe4d892d8d191900eb8936c95c/