Vyhlašujeme vítěze testu 12 másel: Česká másla kralují, překvapily levnější kousky
Odebírat články 
V redakčním testu jsme naslepo ochutnali másla z českých obchodů a supermarketů i prémiové kousky z menších mlékáren. Chtěli jsme zjistit, po čem sáhnout, když chcete opravdu dobrou chuť na chleba a zároveň neplatit zbytečně jen za obal a marketing.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Výsledkem je jasná trojice vítězů: Milko Bio máslo, Tatra Farmářské máslo a Authentic farmářské čerstvé máslo. Zároveň se ukázalo, že hodně muziky nabídnou i některá levnější másla privátních značek, zatímco prémiový italský kousek nebo „selské“ máslo z Lidlu skončily překvapivě na chvostu.
- Celý test másel najdete na tomto odkazu.
Jak test másel probíhal
Celkem prošlo senzorickým testem 12 vzorků – od bio a farmářských másel přes běžné značky až po levnější privátky řetězců.
Všechna másla jsme:
- skladovali v lednici při 5 °C,
- zkoušeli krájet a mazat ihned po vytažení z lednice i po 20 minutách v pokojové teplotě,
- hodnotili naslepo – bez obalu, názvu i znalosti výrobce.
Sledovali jsme:
- chuť a vůni (smetanová, tuková, nevýrazná, „obyčejná“ apod.),
- strukturu a roztíratelnost (krémová vs. tuhá, lámavá),
- barvu (od skoro bílé po zlatavou),
- poměr ceny a výkonu.
Milko Bio máslo – náš celkový vítěz
Klady
- Výrazná chuť
- Čistá máslová vůně
- Krémová konzistence
- Sytá žlutá barva
V senzorickém testu skončilo Milko Bio máslo 82 % na prvním místě. Máslo se vyrábí z bio smetany z českých ekofarem tradičním stloukáním v máselnici. V porotě se shodla většina hodnotitelů na tom, že právě tohle je typ másla, které si člověk rád namaže na čerstvý chléb a nic dalšího už k tomu nepotřebuje.
Pro koho dává smysl: Pro ty, kdo chtějí chuťově nejlepší máslo na stůl a jsou ochotni si za něj něco připlatit. Na běžné pečení může být zbytečný luxus, ale na snídani nebo k dobrému pečivu je to trefa do černého.
Tatra Farmářské máslo – plná smetanová chuť bez kompromisů
Klady
- Plná smetanová chuť
- Dobrá roztíratelnost za studena
- Světlá hutnější textura
- Příjemná máslová vůně
Na druhém místě skončilo Tatra Farmářské máslo 84 %. V testu se ukázalo jako velmi vyrovnaný soupeř Milko Bio. Zajímavé je, že v diskuzích pod testem má Tatra Farmářské řadu věrných fanoušků a test v tom do jisté míry potvrzují. V porotě patřilo mezi másla, po kterých bychom sáhli znovu. Pro koho dává smysl: Pro ty, kdo chtějí poctivé máslo na chleba i na pečení, a zároveň nechtějí jít do bio segmentu. Výborný kompromis mezi kvalitou a cenou.
Authentic Farmářské – jemný, ručně vyráběný luxus
Klady
- chuťově jemnější, méně výrazné, ale velmi krémové,
- roztíratelnost vynikající i za studena,
- barva hodně světlá, vzhledově „čisté“ máslo bez vad.
Třetí místo obsadilo nejdražší máslo v testu – Authentic Farmářské čerstvé máslo 82 %. Za tento dojem si ale zákazník připlatí, cena v přepočtu na kilogram je nejvyšší ze všech testovaných vzorků. Pro koho dává smysl: Pro gurmány, kteří si chtějí občas dopřát ručně vyráběné máslo a neřeší tolik cenu. Na běžné každodenní použití je to spíš prémiovka.
| Produkt | Hodnocení | Cena | Cena/kg | Výrobce | Roztíratelnost | Chuť | Vůně |
| Milko Bio máslo 150 g | 96 % | 68 Kč | 400 Kč | Polabské mlékárny | Velmi dobrá i za studena | Lahodná, smetanová, výrazná | Po čerstvém mléku |
| Tatra Farmářské máslo 200 g | 92 % | 65 Kč | 325 Kč | Mlékárna Hlinsko | Velmi dobrá i za studena | Lahodná, smetanová | Smetanová |
| Authentic Farmářské máslo 210 g | 80 % | 98 Kč | 490 Kč | Farma Babina | Vynikající i za studena | Jemná, krémová, méně výrazná | Jemná, lehce smetanová |
Z našich testů vychází jako hlavní vítězové tři másla, po kterých se vyplatí sáhnout, pokud chcete opravdu dobrý chuťový zážitek. Milko Bio máslo 82 % nabídlo nejlepší celkový dojem – má výraznou smetanovou chuť a zároveň skvělou roztíratelnost i za studena.
Tatra Farmářské máslo 84 % zaujalo plnou chutí, „poctivým“ charakterem a univerzálním použitím jak na chleba, tak do kuchyně. A Authentic Farmářské máslo 82 % je jemnější, krémové a ručně vyráběné, takže dává smysl hlavně pro ty, kteří si občas chtějí dopřát luxusnější kousek.
Zdroj: Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze
Použité zdroje
Rubriky
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.