3 Ochucené jogurty s více cukru než Coca-Cola: Dětské kelímky mají i 20 g cukru na 100 g

U bílého jogurtu obvykle není co řešit. Jenže u ochucených kelímků – ať už jde o „mix“ varianty s křupinkami, čoko kuličkami nebo oříšky, nebo o ovocné jogurty s krémovou vrstvou – bývá situace jiná. Chuťově jsou sice fajn, ale obsah cukru u nich umí vyskočit tak vysoko, že se z nich stávají spíš malé kalorické bomby.

Pro orientaci: v běžné Coca-Cole je asi 10,8 g cukru na 100 ml. Jakmile má jogurt na 100 g víc než toto množství, je fér počítat s tím, že jde spíš o sladkost než o „zdravou svačinu“. Není to přitom nic výjimečného – rozsáhlá britská studie publikovaná v BMJ Open analyzovala přes 900 jogurtů v supermarketech a zjistila, že průměrný obsah cukru u ochucených kategorií (dětské, ovocné, organické) přesahoval 10 g na 100 g. Výzkumníci z University of Leeds, kteří studii vedli, upozornili, že jogurt díky své „zdravé pověsti“ může být nenápadným zdrojem přidaných cukrů v jídelníčku.

Kde bývá cukru nejvíc?

Nejvyšší hodnoty se typicky objevují u dětských jogurtů a dezertních „mix“ kelímků. Několik příkladů z českých obchodů:

Dětské jogurty s bonbony nebo dražé (jako třeba vanilkové kelímky s želatinovými bonbony) mohou mít i kolem 20 g cukru na 100 g. V celém balení tak dítě snadno přijme přes 24 g cukru – což se blíží celému doporučenému dennímu limitu přidaných cukrů pro děti. Podle WHO by totiž volné cukry měly tvořit maximálně 10 % z celkového energetického příjmu, u dětí to odpovídá zhruba 25 g denně. Český portál Vím, co jím uvádí obdobná čísla – okolo 25 až 30 g v závislosti na věku.

Dvoukomorové „mix“ kelímky (jogurt + čokoládové křupinky, sušenky apod.) se v praxi pohybují kolem 15 g cukru na 100 g. Při snědení celého 130gramového balení to znamená zhruba 20 g cukru v jedné svačině.

Foto: Shutterstock.com

Různé barevné, lupínkové a jinak atraktivní jogurty se dětem sice líbí, ale kupujete jim převlečenou coca-colu. Vždy zkontrolujte složení.

I ovocné jogurty „řeckého typu“ mohou překvapit – některé příchutě mají přes 14 g cukru na 100 g. Při porci 150 g to dělá přibližně 21–22 g cukru. Přitom označení „řeckého typu“ v mnoha lidech vyvolává dojem zdravější volby.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Problém těchto výrobků je hlavně v jejich nenápadnosti. Člověk nemá pocit, že jí sladkost – je to studené, mléčné, vypadá to jako svačina. Jenže když se takový kelímek objeví v jídelníčku několikrát týdně, cukr se sčítá úplně stejně, jako kdybyste pravidelně sahali po sušenkách.

Aby to bylo fér: „z toho cukry“ není totéž co „přidaný cukr“

U mléčných výrobků je část cukru přirozeně z mléka – laktóza. I bílý jogurt bez jakéhokoli přidaného cukru proto na etiketě ukazuje několik gramů cukru. Nutriční expertka Lindsay Moyer z amerického Center for Science in the Public Interest uvádí orientační pravidlo: u řeckých jogurtů tvoří přirozená laktóza zhruba 4–6 g na porci, u klasických jogurtů kolem 8–10 g. Cokoli nad tuto úroveň už je s velkou pravděpodobností přidaný cukr.

U dezertních kelímků s hodnotami nad 14–15 g na 100 g jsou čísla tak vysoko, že tam mléčný cukr rozhodně není jedinou složkou. Přidaný cukr, sirupy, čokoládová poleva nebo sladké křupinky se tam prostě musí objevit, aby výsledný produkt chutnal tak, jak chutná.

Rychlý checklist: na co se dívat na etiketě

Než hodíte kelímek do košíku, stačí si zvyknout na pár věcí:

1. Řádek „z toho cukry“ v tabulce výživových hodnot

To je klíčové číslo. Vždy se dívejte na hodnotu na 100 g, ne na celé balení – jedině tak můžete porovnávat výrobky mezi sebou. Orientační škála: do 8 g na 100 g je u jogurtu v pohodě (to může být i samotná laktóza), mezi 8–12 g už je tam pravděpodobně nějaký přidaný cukr, nad 14–15 g jste téměř jistě v kategorii sladký dezert.

2. Pořadí složek

Ingredience se uvádějí od nejvíce zastoupené po nejméně zastoupenou. Pokud je cukr (nebo jeho varianta – viz bod 3) v první pětici složení, výrobek je na cukru postaven víc, než byste čekali.

3. Skryté názvy pro cukr

Na etiketách nemusí být napsáno „cukr“. Stejnou roli plní glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, fruktóza, maltodextrin, invertní cukr, dextróza, karamelový sirup nebo třtinový cukr. Pokud se ve složení objeví víc takových položek najednou, je to signál, že cukru tam bude hodně – jen je rozložený do více názvů.

4. Celková gramáž balení

Kelímek může mít 100 g, ale taky 150 nebo 200 g. Pokud má jogurt 14 g cukru na 100 g a vy sníte 150gramové balení, reálný příjem je 21 g – a to je už skoro denní limit přidaných cukrů pro dítě.

5. „Bez přidaného cukru“ vs. „neobsahuje cukr“

Dvě různé věci. „Bez přidaného cukru“ znamená, že výrobce cukr nepřisypal, ale laktóza (a případně cukry z ovoce) tam pořád jsou. „Neobsahuje cukr“ znamená méně než 0,5 g cukru na 100 g – to u jogurtu prakticky nepotkáte. Nenechte se zmást ani frázemi jako „s ovocnou šťávou“ nebo „slazeno pouze medem“ – z nutričního hlediska jde o stejný cukr.

Co z toho plyne v běžném životě

Nejde o to jogurty zakazovat. Jde o to přestat si nalhávat, že každý kelímek s nápisem „jogurt“ je automaticky zdravá svačina. Některé výrobky jsou prostě dezert – chuťově skvělý, ale nutričně odpovídající spíš sladkostem.

Pokud chcete jogurt jako pravidelnou svačinu, nejjednodušší je sledovat řádek „z toho cukry“ na etiketě. Jakmile jste nad 14–15 g na 100 g, je to téměř vždy sladká kategorie, ať je obal jakýkoli. Alternativou je sáhnout po bílém jogurtu a přidat si vlastní ovoce nebo trochu medu – jak ukazují srovnání, domácí kombinace vyjde na výrazně méně cukru než hotový ochucený produkt.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6554456/
• https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/09/19/649689591/yogurt-may-not-be-so-healthy-if-its-pumped-full-of-sugar
• https://www.vimcojim.cz/magazin/clanky/o-detech/Deti-a-cukr:-Co-potrebuji-a-co-uz-skodi__s10013x20925.html
• https://www.nzip.cz/clanek/2117-sladkosti-v-detskem-jidelnicku