Nejhorší mléčné výrobky ze supermarketu 2026: Cukr a aromata místo mléka a ovoce

V českém regálu najde zákazník desítky druhů jogurtů a jogurtových nápojů, u kterých se cena i výživová hodnota liší na první pohled překvapivě málo. V bílém kysaném výrobku získává kupující hlavně vápník, mléčnou bílkovinu a živé kultury pomáhající trávení. Ochucené, smetanové nebo „probio“ varianty ale často obsahují tolik přidaného cukru a zahušťovadel, že původní zdravotní přínos fermentovaného výrobku zůstane spíš na obalu než ve kelímku.

Když se z jogurtu stane dezert

Nejvýraznějším problémem bývají ochucené a takzvaně ovocné jogurty. Podle údajů českých testů se v nich běžně pohybuje 10 až 15 gramů cukru na 100 gramů výrobku. V praxi to znamená, že obsah kelímku o 150 gramech vyšplhá klidně ke čtyřem až pěti kostkám cukru. U smetanových variant se k tomu přidává 8 až 10 gramů tuku, a výrobek se tak energeticky vyrovná drobné čokoládové tyčince.

Srovnání s takzvanou pamlskovou vyhláškou 282/2016 je přitom neúprosné. Spotřebitelský test organizace Zdraví do škol porovnal 28 slazených jogurtů určených dětem s limity pro školní bufety. Vyhověly jen tři z nich, ostatní měly přidaného cukru příliš. Pro rodiče to znamená jediné: nálepka „dětský“ není automatická záruka, že jogurt do jídelníčku dítěte patří.

Vyhláška 282/2016 stanoví pro mléčné výrobky nabízené ve školách jasné limity:

• Cukr: nejvýše 11 g na 100 g výrobku
• Tuk: nejvýše 5 g na 100 g výrobku
• Zakázáno: všechna sladidla (umělá i přírodní nízkoenergetická), trans mastné kyseliny z částečně ztužených tuků a energetické nápoje

Jogurtové nápoje: lahvička jako 5 kostek cukru

Ještě výraznější past představují jogurtové nápoje ve velkých lahvích. V českých půllitrových baleních privátních značek typu Olma Florian, Kaufland K-Classic nebo Penny Boni se podle srovnání dTestu pohybuje obsah cukru kolem 10 až 12 gramů na 100 gramů výrobku. Na celou lahev to dělá přibližně 10 až 12 kostek cukru, tedy víc, než má plechovka sladké limonády. U menších stomililitrových lahviček typu Actimel je dávka nižší, zhruba dvě až tři kostky. Problém nastane ve chvíli, kdy jich vypijete několik za sebou.

Světová zdravotnická organizace doporučuje udržet denní příjem volného cukru pod 10 procent energie, tedy přibližně 50 gramů při běžném příjmu 2000 kcal. Pro další zdravotní přínos pak WHO doporučuje jít až pod 5 procent, tedy zhruba 25 gramů, což je asi pět kostek cukru denně. Velká lahev jogurtového nápoje tuto přísnější hranici sama překročí.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

„Jogurtový nápoj, stejně jako cokoli jiného, je vždy prospěšnější v neslazené variantě. Měli bychom se vždy držet zásady: kde není potřeba přidaný cukr, tam jej nepoužívat,“ uvedla pro dTest výživová specialistka Ing. Hana Střítecká, Ph.D. ze sdružení Fér potravina.

Foto: Shutterstock.com

Jogurtový nápoj v půllitrové lahvi obsahuje podle dTestu přibližně 10 až 12 kostek cukru, tedy víc než plechovka sladké limonády. Ilustrační foto.

„Fit“, „probio“, „s ovocem“ – na co si dát pozor

Marketingové popisky na obalech často slibují víc, než odpovídá složení. V ovocných jogurtech bývá ovoce jen v jednotkách procent a zbytek doplňují cukr, aromata, barviva a modifikovaný škrob.

Borůvkový test serveru Svět potravin navíc ukázal, že tři z dvanácti testovaných výrobků nesplnily legislativní minimum živých bakterií. Jeden z nich měl podlimitní počet hlavní jogurtové kultury, dva další nedosáhly deklarovaného množství doplňkové bifidokultury. Nápis „jogurt“ tak sám o sobě žádnou jistotu nedává.

A nejde jen o jogurty. Náš vlastní test 11 trvanlivých polotučných mlék z roku 2025 ukázal, že i v kategorii bílého mléka se najdou zvláštní případy. Jedno z nich chutnalo spíš jako sladká voda než jako mléko, a šest dalších výrobků pocházelo od stejné mlékárny jen v odlišných obalech.

Co hledat na etiketě, ať se netrefíte vedle

Pro nákup v Lidlu, Kauflandu nebo Albertu se hodí držet pár jednoduchých pravidel:

• Kratší složení znamená lepší výrobek. Poctivý bílý jogurt potřebuje mléko a jogurtové kultury, nic jiného.
• Cukr na 100 g pod 10 gramů. Hodnoty nad deset už znamenají dezert.
• Hledejte reálné ovoce ve složení. Pokud je uvedené jen „aroma“ a barvivo, ovoce v kelímku prakticky není.
• Modifikovaný škrob a zahušťovadla = výstraha. Kvalitní smetanový jogurt drží tvar díky tuku, ne díky škrobu.

Bílý jogurt, trocha mraženého ovoce a lžička medu dají tělu víc než barevný kelímek s obrázkem jahod, za který zaplatíte dvakrát tolik.

Zdroje: https://www.zdravidoskol.cz/velky-test-slazenych-jogurtu-pohledem-rodice-a-spotrebitele, https://www.dtest.cz/clanek-7139/srovnani-jogurtove-napoje, https://www.dtest.cz/clanek-11088/test-jahodovych-jogurtu-2024, https://svet-potravin.cz/testovali-jsme-boruvkove-jogurty-kvalitou-potesi-obsahem-cukru-uz-mene/, https://www.arecenze.cz/clanky/nejhorsi-trvanliva-mleka-z-testu-2025/, https://www.centrum.cz/clanek/vyhlasujeme-nejhorsi-mlecne-vyrobky-ze-supermarketu-cesi-si-mysli-ze-jsou-zdrave-a-pak-pribiraji-193958