Menu

Test 12 čerstvých polotučných mlék: Nakyslá pachuť u Olmy i České chuti, vyhrálo nejlevnější Boni za 19 Kč

Petr Pavelka
Odebírat články Odebírat články
Test 12 čerstvých polotučných mlék: Nakyslá pachuť u Olmy i České chuti, vyhrálo nejlevnější Boni za 19 KčFoto: Arecenze
Ve třech jsme naslepo ochutnali 12 čerstvých mlék z běžných řetězců a porovnávali, jestli se vyplatí připlatit.

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách
Preferujte nás ve vyhledávání

Dá se poslepu poznat kvalitní čerstvé mléko? Vzali jsme dvanáct polotučných mlék z českých i slovenských mlékáren a ochutnávali je bez etiket, jen podle chuti a vůně. Do konečného hodnocení jsme pak započítali i cenu. A výsledek stojí za pozornost: nejlépe dopadl úplně nejlevnější vzorek, zatímco to nejdražší mléko na medaili nedosáhlo.

Mohlo by vás zajímat:

Vítězem se stalo nejlevnější mléko z testu

Nejvyšší známky si odneslo mléko Boni z Penny (18,90 Kč/l, Mlékárna Čejetičky). Chutnalo výborně a zároveň mělo ze všech vzorků nejnižší cenu, takže obsadilo první příčku s celkovým hodnocením 10 z 10. Těsně za ním se seřadily Krajanka (23,90 Kč/l, rovněž z Mlékárny Čejetičky) a Kunín (26,90 Kč/l, Mlékárna Kunín). Obě nabídly srovnatelně lahodnou a plnou chuť jako vítěz, kvůli vyšší ceně ale skončily o stupínek níž.

Odebírejte naše články: V Google – klikněte na Sledovat | E-mailem | Na Instagramu | Na Facebooku

Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Chuť téhle trojice byla lahodná, smetanová a plná a konzistence nám přišla hutnější než u zbytku vzorků. Ochutnávali jsme nalačno v parném odpoledni, i díky tomu první tři mléka silně připomínala plnotučnou variantu.

Trojice vítězů z testu:

Pořadí Značka Cena (Kč / l) Chuť & vůně Poměr cena/výkon Výrobce
1. Boni (Penny) 18,90 10/10 Nejlepší poměr Mlékárna Čejetičky
2. Krajanka 23,90 10/10 Výborný Mlékárna Čejetičky
3. Kunín 26,90 10/10 Mírně dražší Mlékárna Kunín

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Jak jsme mléka testovali

Do srovnání jsme vybrali dvanáct mlék, která běžně pořídíte v obchodech. Pro vzorky jsme zašli do Albertu, Lidlu a Penny a část jsme doobjednali z Košíku, potažmo Makra. Všechna mléka byla čerstvá, polotučná s 1,5 % tuku a v litrovém balení. Cenové rozpětí bylo slušné: nejdražší Tami Bio Tatranské vyšlo bezmála na 45 Kč, nejlevnější Boni z Penny na necelých 19 Kč.

Samotné ochutnávání chuti a vůně jsme dělali poslepu ve třech lidech. Mléka jsme podávali vychlazená z lednice a každý z nás je hodnotil samostatně, bez znalosti značky i ceny. Do konečného pořadí jsme nakonec promítli také cenu, tedy poměr cena/výkon. Každý vzorek dostal známku na stupnici od 1 do 10, kde desítka je nejlepší. Co jednotlivé známky znamenají, shrnuje následující tabulka:

Známka Význam při senzorickém testu
10 Lahodné, velmi chutné, plné chuti, ideál
8–9 Výborné, chutné, drobné rezervy
6–7 Průměrné, nevýrazné (vodnaté), ale v pořádku
4–5 Podprůměrné, nezajímavé, nevýrazné aroma
1–3 Vadná chuť, odpudivá pachuť, téměř nepoživatelné

Potěšilo nás, že všechna mléka byla pitelná, jen některá chutnala výrazně líp než jiná.

Bio mléka i vyrovnaný střed tabulky

Výborně chutnala i obě bio mléka, která pocházejí ze stejné slovenské mlékárny Tatranská mliekareň. Proti vítězům byla o něco méně sladká a jemně méně výrazná. Nature Promise Bio z Albertu k tomu zaujalo příznivou cenou 29,90 Kč/l. Tami Bio Tatranské naopak dostalo výrazně nižší hodnocení kvůli ceně, která nám u čerstvého mléka přijde vysoká (44,90 Kč/l).

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Slušný poměr chuti a ceny předvedla také mléka z mlékárny Moravia Lacto, konkrétně mléko Albert, Moravia a Pilos z Lidlu, všechna za 23,90 Kč/l. Jejich chuť byla méně výrazná a vodnatější než u výše postavených vzorků. Podobně dopadla i Jihočeská Madeta (28,90 Kč/l, mlékárna Madeta), které konečné hodnocení srazila vyšší cena. Detailní čísla najdete v tabulce na konci článku.

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Mléka, která chuťově zaostala

Všechny vzorky byly pitelné a v rámci čerstvých mlék docela standardní. U dvou z nich nám ale vadil nakyslý dozvuk, který zůstával v ústech, a jedno mělo lehce houbovou pachuť. O senzoricky vadné mléko nešlo, spíš o svéráznou chuť, proto jsme u nich nesáhli po úplně nejnižších známkách. Nejhůř z pohledu chuti a ceny dopadla tahle trojice:

Fotogalerie: Lucie Sobotová

  • Bohemilk (24,90 Kč/l) – velmi nevýrazná, vodnatá chuť, ani sladká, ani smetanová
  • Česká chuť z Albertu (24,90 Kč/l) – mírně nakyslý dozvuk v chuti
  • Olma (poslední místo, 33,90 Kč/l) – nakyslá, houbová pachuť a dozvuk, který zůstává v ústech

Kompletní hodnocení všech mlék

V přehledové tabulce jsme shrnuli všechny důležité údaje testovaných mlék včetně ceny, výrobce i našeho hodnocení:

Umístění v testu 1. 2. 3. 4. 5. – 8. 5. – 8. 5. – 8. 5. – 8. 9. 10. 11. 12.
Vzhled balení
Název Boni (Penny) Krajanka Kunín Nature Promis Bio (Albert) Albert Moravia Pilos (Lidl) Tami Bio Tatranské Jihočeské Madeta Bohemilk Česká chuť (Albert) Olma
Objem (ml) 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000
Cena balení (Kč) 18,9 23,9 26,9 29,9 23,9 23,9 23,9 44,9 28,9 24,9 24,9 33,9
Obsah tuku (%) 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 % 1,5 %
Bio Ne Ne Ne Ano Ne Ne Ne Ano Ne Ne Ne Ne
Výrobce Mlékárna Čejetičky, spol. s r.o. Mlékárna Čejetičky, spol. s r.o. Mlékárna Kunín, a.s. Tatranská mliekareň a.s. Moravia Lacto a.s. Moravia Lacto a.s. Moravia Lacto a.s. Tatranská mliekareň a.s. Madeta a.s Bohemilk, a.s. Olma a.s. Olma a.s.
Země původu ČR ČR ČR Slovensko ČR ČR ČR Slovensko ČR ČR ČR ČR
Dostupnost Pouze Penny Různé řetězce Různé řetězce Pouze Albert Pouze Albert Různé řetězce Pouze Lidl Různé řetězce Různé řetězce Různé řetězce Pouze Albert Různé řetězce
Popis dojmu Lahodná, smetanová a nasládlá chuť, blíží se k chuti plnotučného mléka, výrazná vůně, splňuje ideální představu čerstvého polotučného mléka Velmi chutné, trochu méně sladké než vítězové Chutné, ale méně výrazné (vodovější), méně výrazná vůně, méně sladké, Albert pocitově trochu hutnější než Moravia, Pilos průměrný Velmi chutné, trochu méně sladké než vítězové Chutné – srovnatelné s Albert, Moravia a Pilos Nevýrazná chuť, ale výrazná vůně „po kravičce“ Nakyslý ocásek, který zůstává v ústech, trochu podobné Olmě Smetanovější chuť, ale houbová pachuť a nakyslý ocásek, nevýrazná vůně
Hodnocení dojmu (chuť a vůně) 10 10 10 9 7,5 7,5 7,5 9 7,5 7 6,5 5,5
Hodnocení ceny vůči kvalitě 10 8,5 8 7,5 8 8 8 6,5 6,5 7 6,5 5
Celkové hodnocení 10,00 9,25 9,00 8,25 7,75 7,75 7,75 7,75 7,00 7,00 6,50 5,25
Slovní hodnocení Výborná chuť a nízká cena Výborná chuť a cenová dostupnost Výborná chuť a cenová dostupnost Velmi chutné a cenově dostupné bio mléko Solidní chuť a cenově dostupné Velmi chutné, ale vysoká cena (i za bio kvalitu) Solidní chuť, ale trochu vyšší cena Nevýrazné, ale cenově dostupné Chuť je spíše zklamání, ale cenově dostupné Chuť nás zklamala, cena je vysoká

*Výrobci mlék privátních značek a tedy i jejich chuť se mohou lišit. Do tabulky jsme uvedli výrobce konkrétních produktů z testu.

Foto v tabulce: Lucie Sobotová

Co nás na testu zaujalo

  • Mléka od stejného výrobce si byla chutí velmi blízká, třeba Boni a Krajanka.
  • U bio výrobků se ukázal velký cenový rozdíl, přestože je vyrábí stejná mlékárna. Nature Promis Bio z Albertu stojí 30 Kč za balení, Tami Bio Tatranské o 15 Kč více.
  • Moravia Lacto stojí za třemi značkami (Albert, Pilos a Moravia). Všechny chutnaly podobně nevýrazně, ale vzhledem k ceně jde o solidní volbu.

Co si z testu odnést

Test potvrdil, že vyšší cena ještě nezaručuje lepší chuť a i levné mléko dokáže mile překvapit. Vítězné Boni koupíte v Penny za necelých 19 Kč. Některé dražší značky naopak zůstaly pozadu. Pokud dáte přednost bio kvalitě, dobrou volbou je Nature Promise Bio z Albertu.

Zdroje: Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze

Rubriky

Přečtěte si také

Diskuze, komentáře a vaše zkušenosti

Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.