Otestovali jsme 12 čerstvých polotučných mlék: Vítězem testu se stalo to nejlevnější

Jak chutná čerstvé mléko z Penny, Lidlu, Alberta nebo od Madety? Poznáte rozdíl? Otestovali jsme naslepo dvanáct čerstvých polotučných mlék z českých i slovenských mlékáren. Hodnotili jsme chuť, vůni i cenu. Výsledky vás možná překvapí – nejdražší neznamená nejlepší a některá levnější mléka chutnala skoro jako od krávy přímo ze dvora.

Mohlo by vás zajímat:

• Otestovali jsme 10 másel: Zvítězily Milko Bio a Tatra Farmářské, zklamaly Madeta i prémiový produkt z Itálie (Test 2025)
• Nejhorší máslo pro rok 2025 dle testů: Pachuť a tuhost, problém má i máslo z Lidlu

Metodika testu

Do testu jsme zařadili celkem dvanáct vzorků, které lze sehnat v běžných řetězcích – navštívili jsme Albert, Lidl, Penny a objednali také z Košíku (Makro). Všechna mléka byla polotučná (1,5 % tuku) a čerstvá s objemem balení 1 litr. Nejdražší stálo bezmála 45 Kč (Tami Bio Tatranské), nejlevnější téměř 19 Kč (Boni z Penny).

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Senzorický test celkového dojmu (chuť a vůně) probíhal na slepo ve třech osobách. Mléka byla podávána vychlazená z lednice. Hodnotili jsme nezávisle na sobě a neznali značky ani cenu. Do výsledného hodnocení se poté promítla také cena (poměr cena/výkon).

• Nepřehlédněte naši novou recenzi: 2 týdny jsem testoval Apple Watch Ultra 3: Do extrémních podmínek dobré, korunka se moc nepovedla

Dobrou zprávou je, že všechna testovaná mléka byla pitelná, ale některá nám chutnala výrazně lépe než jiná. Na konci jsme mléka ohodnotili na škále 1 – 10 (10 = nejlepší). Význam hodnocení při senzorickém testu je následující:

Známka	Význam při senzorickém testu
10	Lahodné, velmi chutné, plné chuti, ideál
8–9	Výborné, chutné, drobné rezervy
6–7	Průměrné, nevýrazné (vodnaté), ale v pořádku
4–5	Podprůměrné, nezajímavé, nevýrazné aroma
1–3	Vadná chuť, odpudivá pachuť, téměř nepoživatelné

Nejlepší testu z hlediska chuti i ceny

Chuť tří nejlepších mlék byla velmi lahodná, smetanová a plná. Tato mléka pocitovně nabídla hutnější konzistenci než ostatní produkty. Protože test probíhal nalačno v parném odpoledni, i proto tyto tři vzorky silně připomínaly plnotučnou alternativu.

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Vítězem testu se stalo mléko Boni z Penny (18,90 Kč/l, Mlékárna Čejetičky), které nejen že výborně chutnalo, ale zároveň je nejlevnější. Srovnatelnou, velmi lahodnou a plnou chuť nabídly také mléka Krajanka (23,90 Kč/l, taktéž z Mlékárny Čejetičky) a Kunín (26,90 Kč/l, Mlékárna Kunín) – vzhledem k vyšší ceně se umístily za mlékem Boni.

Trojice vítězů z testu:

Pořadí	Značka	Cena (Kč / l)	Chuť & vůně	Poměr cena/výkon	Výrobce
1.	Boni (Penny)	18,90	10/10	Nejlepší poměr	Mlékárna Čejetičky
2.	Krajanka	23,90	10/10	Výborný	Mlékárna Čejetičky
3.	Kunín	26,90	10/10	Mírně dražší	Mlékárna Kunín

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Výborně chutnala také obě bio mléka pocházející ze stejné slovenské mlékárny Tatranská mliekareň. Oproti vítězům byla méně sladká a trochu méně výrazná. Nature Promise Bio z Albertu navíc potěší i cenou 29,90 Kč/l, naopak Tami Bio Tatranské jsme výrazně snížili hodnocení kvůli ceně, která nám přijde vysoká (44,90 Kč/l).

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Dobrý poměr chuti a ceny nabídla také mléka z mlékárny Moravia Lacto – Albert mléko (23,90 Kč/l), Moravia (23,90 Kč/l) a Pilos z Lidlu (23,90 Kč/l). Oproti výše hodnoceným mlékům měla méně výraznou, vodnatější chuť. Detailní hodnocení najdete v tabulce na konci článku. Podobnou chuť ukázala Jihočeská Madeta (28,90 Kč/l, mlékárna Madeta), té ale snížila celkové hodnocení vyšší cena.

Chuťově zklamala

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Všechna testovaná mléka byla pitelná, standardní v rámci očekávání čerstvých mlék. Nicméně u dvou vzorků nás zklamal nakyslý dozvuk v ústech. Jedno mělo lehce houbovou pachuť. Nešlo však o senzoricky vadný vzorek, spíše o specifickou chuť, proto nebylo nutné hodnotit těmi nejnižšími známkami. Z hlediska chuti a ceny zaujala nejméně tato trojice:

• Bohemilk (24,90 Kč/l) – velmi nevýrazná vodnatá chuť, ani sladká, ani smetanová, nezaujalo
• Česká chuť z Alberta (24,90 Kč/l) – mírně nakyslý ocásek, zklamání
• Olma (poslední místo, 33,90 Kč /l) – nakyslá, houbová pachuť, zůstává dozvuk v ústech, zklamání

Hodnocení všech testovaných mlék

Do následující tabulky jsme zahrnuli důležité údaje testovaných mlék, včetně ceny a výrobce, a naše hodnocení:

Umístění v testu	1.	2.	3.	4.	5. – 8.	5. – 8.	5. – 8.	5. – 8.	9.	10.	11.	12.
Vzhled balení
Název	Boni (Penny)	Krajanka	Kunín	Nature Promis Bio (Albert)	Albert	Moravia	Pilos (Lidl)	Tami Bio Tatranské	Jihočeské Madeta	Bohemilk	Česká chuť (Albert)	Olma
Objem (ml)	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000
Cena balení (Kč)	18,9	23,9	26,9	29,9	23,9	23,9	23,9	44,9	28,9	24,9	24,9	33,9
Obsah tuku (%)	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %	1,5 %
Bio	Ne	Ne	Ne	Ano	Ne	Ne	Ne	Ano	Ne	Ne	Ne	Ne
Výrobce	Mlékárna Čejetičky, spol. s r.o.	Mlékárna Čejetičky, spol. s r.o.	Mlékárna Kunín, a.s.	Tatranská mliekareň a.s.	Moravia Lacto a.s.	Moravia Lacto a.s.	Moravia Lacto a.s.	Tatranská mliekareň a.s.	Madeta a.s	Bohemilk, a.s.	Olma a.s.	Olma a.s.
Země původu	ČR	ČR	ČR	Slovensko	ČR	ČR	ČR	Slovensko	ČR	ČR	ČR	ČR
Dostupnost	Pouze Penny	Různé řetězce	Různé řetězce	Pouze Albert	Pouze Albert	Různé řetězce	Pouze Lidl	Různé řetězce	Různé řetězce	Různé řetězce	Pouze Albert	Různé řetězce
Popis dojmu	Lahodná, smetanová a nasládlá chuť, blíží se k chuti plnotučného mléka, výrazná vůně, splňuje ideální představu čerstvého polotučného mléka			Velmi chutné, trochu méně sladké než vítězové	Chutné, ale méně výrazné (vodovější), méně výrazná vůně, méně sladké, Albert pocitově trochu hutnější než Moravia, Pilos průměrný			Velmi chutné, trochu méně sladké než vítězové	Chutné – srovnatelné s Albert, Moravia a Pilos	Nevýrazná chuť, ale výrazná vůně „po kravičce“	Nakyslý ocásek, který zůstává v ústech, trochu podobné Olmě	Smetanovější chuť, ale houbová pachuť a nakyslý ocásek, nevýrazná vůně
Hodnocení dojmu (chuť a vůně)	10	10	10	9	7,5	7,5	7,5	9	7,5	7	6,5	5,5
Hodnocení ceny vůči kvalitě	10	8,5	8	7,5	8	8	8	6,5	6,5	7	6,5	5
Celkové hodnocení	10,00	9,25	9,00	8,25	7,75	7,75	7,75	7,75	7,00	7,00	6,50	5,25
Slovní hodnocení	Výborná chuť a nízká cena	Výborná chuť a cenová dostupnost	Výborná chuť a cenová dostupnost	Velmi chutné a cenově dostupné bio mléko	Solidní chuť a cenově dostupné			Velmi chutné, ale vysoká cena (i za bio kvalitu)	Solidní chuť, ale trochu vyšší cena	Nevýrazné, ale cenově dostupné	Chuť je spíše zklamání, ale cenově dostupné	Chuť nás zklamala, cena je vysoká

*Výrobci mlék privátních značek a tedy i jejich chuť se mohou lišit. Do tabulky jsme uvedli výrobce konkrétních produktů z testu.

Foto v tabulce: Lucie Sobotová

Zajímavé postřehy z testu

• Mléka od stejného výrobce (např. Boni a Krajanka) si byla velmi podobná.
• Testované bio výrobky sice nabídly výbornou chuť, ale velmi rozdílnou cenu (při stejném výrobci) – Nature Promis Bio (Albert) stojí 30 Kč za balení, Tami Bio Tatranské o 15 Kč více
• Moravia Lacto vyrábí pro tři značky (Albert, Pilos, Moravia) – všechny chutnaly podobně nevýrazně, ale vzhledem k ceně se jedná o solidní volbu.

Závěr

Z testu vyplynulo, že cena ne vždy určuje chuť – i levná mléka mohou mile překvapit.  Vítězné mléko seženete v Penny za necelých 19 Kč. Naopak některé dražší značky mohou být zklamáním. Pokud si potrpíte na bio kvalitu, doporučujeme Nature Promis Bio z Alberta.

Zdroje: Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze