Test lineckého cukroví ze supermarketů (2025): Máslo rozhoduje, tukové směsi propadají

V redakčním testu jsem spolu se skupinou testerů naslepo ochutnala a porovnala osm hotových lineckých cukroví z běžných obchodů. Test byl zaměřen primárně na samotné linecké cukroví, nikoli na pestrost kolekce nebo počet druhů v balení. Ukázalo se, že rozdíly mezi jednotlivými výrobci jsou extrémní – od křehkého máslového těsta až po tuhé, přeslazené výrobky s nepříjemnou tukovou pachutí. Vítězem testu se stala kolekce Odkolek s 32 % másla, levné tukové alternativy pohořely.

• Nepřehlédněte náš redakční test čokolád na vaření.

Zaměření testu

Hlavním cílem bylo porovnat chuť a kvalitu lineckého cukroví dostupného v českých supermarketech. Linecké jsme zvolili, protože patří k nejoblíbenějším druhům a navíc na něm lze dobře hodnotit hned několik oblastí – druh použitého tuku (máslo / rostlinné oleje / směs), kvalitu náplně, vůni, sladkost nebo strukturu těsta. Proto jsem

• přednostně vybírala malé, jednodruhové balení lineckého cukroví,
• kolekce zařadila pouze v případech, kdy samostatné linecké nebylo v nabídce,
• počet druhů v balení nebyl hodnoticím kritériem a neměl vliv na výsledné pořadí.

Pokud výrobek obsahoval více druhů cukroví, hodnotilo se výhradně linecké. Ostatní druhy sloužily pouze k doplňkovému dojmu, nikoli k bodování.

Přehled výsledků testu

Žebříček podle celkového dojmu z testu lineckého cukroví je následující:

1. Odkolek Kouzlo Vánoc s máslem – výrazně nejlepší chuť, domácí charakter, pěkné balení
2. Liška – Bezlepková pekárna – velmi povedené bezlepkové linecké, ale vysoká cena
3. Dvorec Hvězdičky linecké – dobré a levné, ale zbytečně přeslazené
4. Merhaut Hvězdy z lineckého těsta – tuhé a málo výrazné
5. Favorina Kolekce tuková (Lidl) – sladká hmota bez máslového projevu, ale dobrá cena
6. Penam Čajové pečivo – slabší chuť i struktura
7. Jizerské pekárny Bezlepkové vánoční cukroví – chuťově nepřesvědčilo
8. Hořovice Linecké kytičky s máslem – tuková pachuť, nejslabší výsledek

Hodnocené oblasti

Každý výrobek prošel dvěma částmi hodnocení:

1) Složení a cena

• použitý tuk (máslo vs. rostlinné tuky),
• složení a kvalita marmelády,
• cena za 100 g.

2) Senzorické hodnocení naslepo

• vůně,
• vzhled (pravidelnost, barva, pocukrování…)
• struktura těsta,
• chuť těsta,
• konzistence a chuť marmelády,
• celkový dojem z lineckého cukroví.

Nešlo o odborné cukrářské hodnocení, ale o redakční test z pohledu běžného spotřebitele (senzoricky + údaje na obalu).

Detailní hodnocení

Parametr	1. Odkolek Kouzlo Vánoc s máslem	2. Liška Bezlepková pekárna	3. Dvorec Hvězdičky linecké	4. Merhaut Hvězdy z lineckého těsta	5. Favorina Kolekce tuková (Lidl)	6. Penam Čajové pečivo	7. Jizerské pekárny Vánoční cukroví bez lepku	8. Hořovice Linecké kytičky s máslem
Vzhled balení
Cena balení	189,90Kč	109,90Kč	49,90Kč	69,90Kč	99,90Kč	64,90Kč	99,90Kč	99,90Kč
Hmotnost balení	350 g	60 g	200 g	200 g	350 g	220 g	220 g	250 g
Cena za 100 g	64,25Kč	183,32Kč	24,95Kč	34,95Kč	28,54Kč	29,50Kč	45,40Kč	39,96Kč
Počet druhů cukroví*	5	7	1	1	5	5	4	1
Bezlepkové	Ne	Ano	Ne	Ne	Ne	Ne	Ano	Ne
Druh tuku	Máslo (32 %)	Máslo	Palmový, řepkový	Palmový, řepkový, slunečnicový	Palmový, slunečnicový (25 %)	Palmový, řepkový	Palmový, řepkový	Palmový, slunečnicový, máslo (9,5 %)
Ovocná složka v marmeládě	Jablko, višeň, arónie	Extra džem 50 % ovoce	Jablko, višeň, arónie	Jablko, červený rybíz (22,8 %)	Jablko, višeň, arónie	Jablka, višeň, arónie	Jablko, višeň, arónie	Rybíz
Výrobce	United Bakeries, ČR	Bezlepková pekárna Liška, ČR	Jan Pondělík – pekařství a cukrářství Dvorec	Merhautovo pekařství, ČR	Neuvedeno	Penam, ČR	Jizerské pekárny, ČR	PAC Hořovice
Celkový dojem	Celkově nejlepší, kolekce dobře chutná a navíc působí luxusně a dárkově	Poctivá chuť – jako bezlepkové cukroví velmi mile překvapilo	Celkem dobré, mohlo by být méně sladké	Tuhé těsto i marmeláda	Linecké působí jen jako sladká hmota, nezaujaly ani jiné druhy	Linecké působí jen jako sladká hmota, slabší jsou i další druhy	Linecké ani další druhy chuťově nepřesvědčily	Jedno z nejslabších, zvláštní pachuť
Vzhled	Pravidelný tvar, rovně slepené, jemně cukrované	Pravidelný tvar, ale nakřivo slepené	Pravidelný tvar, ale nakřivo slepené	Pravidelný tvar, rovně slepené	Pravidelný tvar, rovně slepené	Pravidelný tvar, rovně slepené, zlatavá barva	Nepravidelný tvar, nakřivo slepené	Pěkně slepené, jeden kus jako druhý
Vůně	Máslová, charakteristická pro domácí linecké	Vanilková, příjemná	Příjemná, charakteristická	Nevýrazná	Pečená mouka s rostlinným tukem	Sladká, vanilková	Pečená mouka s rostlinným tukem	Pečená mouka s rostlinným tukem
Struktura	Velmi křehké a vláčné jako domácí	Křehké, vláčné	Křehké, vláčné	Tužší, sušší	Křehčí	Tužší, sušší	Tužší, sušší	Křehké
Chuť těsta	Hodně jako domácí, přiměřeně sladké	Přiměřeně sladké, charakteristický ocásek bezlepkové mouky	Hodně sladké, bez charakteru	Nevýrazná, přiměřeně sladké, ale bez charakteru	Bez máslové chuti, hodně přeslazené	Sladká, bez charakteru	Sladká, bez charakteru, matlá se po zubech	Hodně sladké, tuková pachuť
Marmeláda	Krásně splývá s celkem	Dobrá, poctivá	Hodně sladká, výrazné aroma – převoněná	Hodně tuhá, lepivá, nevýrazná	Sladká, ale bez charakteru	Velmi sladká, výrazné aroma připomínající jahodu	Přiměřeně sladká, tuhá	Hodně tuhá, kyselá (cítit rybíz)
Dojem z ostatního cukroví	Velmi dobré i ostatní cukroví z kolekce	Velmi chutné se specifickým profilem	–	–	Některé ostatní druhy chuťové velmi slabé	Slabší	Slabší	–

Foto v tabulce: Lucie Sobotová
*Počet druhů uvádíme informativně, neměl vliv na pořadí – hodnotili jsme pouze linecké.

1. Odkolek Kouzlo Vánoc s máslem

• Cena: 64,25 Kč / 100 g
• Použitý tuk: máslo (32 %)
• Hodnocení: jednoznačný vítěz testu

Linecké je výrazně máslové, křehké a chuťově velmi blízké domácímu cukroví. Těsto je vláčné, nepřeslazené a marmeláda s ním přirozeně splývá. Plusové body sbírá i celkové provedení – cukroví dobře vypadá a působí dárkovým dojmem.

2. Liška – Bezlepková pekárna

• Cena: 183,32 Kč / 100 g
• Použitý tuk: máslo
• Hodnocení: velmi příjemné překvapení mezi bezlepkovými výrobky

Linecké má poctivou máslovou chuť, křehkou strukturu a kvalitní marmeládu. Lehce znatelný bezlepkový „ocásek“ je přítomný, ale neruší. Největší slabinou je vysoká cena.

3. Dvorec Hvězdičky linecké

• Cena: 24,95 Kč / 100 g
• Použitý tuk: palmový, řepkový
• Hodnocení: chuťově solidní a velmi levné linecké

Těsto je křehké a měkké, ale je zbytečně hodně sladké. Marmeláda má výrazné aroma a sladkost, která může být pro část spotřebitelů až příliš intenzivní.

4. Merhaut Hvězdy z lineckého těsta

• Cena: 34,95 Kč / 100 g
• Použitý tuk: palmový, řepkový, slunečnicový
• Hodnocení: linecké s tuhou strukturou a málo výraznou chutí

Velké hvězdy vypadají krásně. Nicméně těsto i marmeláda působí suchým dojmem a celek postrádá typickou jemnost a křehkost, kterou od lineckého cukroví očekáváme. Některým testerům nevadily, jiným chutnaly méně. Celkově průměr testu.

5. Favorina Kolekce tuková (Lidl)

• Cena: 28,54 Kč / 100 g
• Použitý tuk: palmový, slunečnicový (25 %)
• Hodnocení: typický zástupce tukového cukroví – nízká cena, nevýrazná chuť

Linecké z Lidlu působí jako sladká hmota bez výraznějšího chuťového profilu, s vůní pečené mouky a rostlinného tuku. Ani další zahrnuté druhy při ochutnávce nezaujaly. Výhodou je nízká cena a dobrá dostupnost.

6. Penam Čajové pečivo

• Cena: 29,50 Kč / 100 g
• Použitý tuk: palmový, řepkový
• Hodnocení: sladké linecké s tužší strukturou a nevýrazným těstem

Těsto je tužší a sušší. Marmeláda je velmi sladká a aromatická, chuťově připomíná spíše ovocnou příchuť než skutečné ovoce. Testery nezaujaly ani další druhy obsaženého cukroví. Celkově slabší dojem srovnatelný s Favorina z Lidlu.

7. Jizerské pekárny – Vánoční cukroví bez lepku

• Cena: 45,40 Kč / 100 g
• Použitý tuk: palmový, řepkový
• Hodnocení: bezlepkové linecké, které chuťově nepřesvědčilo

Těsto je sladké, tuhé a při konzumaci se lepí na zuby, marmeláda je nevýrazná. Ani v rámci bezlepkových výrobků nejde o povedený produkt. Jako výhodu lze označit cenovou dostupnost v rámci bezlepkové kategorie a chuťově vyváženější další zahrnuté druhy cukroví.

8. Hořovice Linecké kytičky s máslem

• Cena: 39,96 Kč / 100 g
• Použitý tuk: palmový, slunečnicový, máslo (9,5 %)
• Hodnocení: nejslabší výrobek testu

Linecké má výraznou tukovou pachuť, velmi sladké těsto a kyselou, tuhou marmeládu, která s těstem nesplývá. Přítomnost másla se chuťově prakticky neprojevuje.

Shrnutí hlavních zjištění testu

Test přinesl hned několik zajímavých zjištění:

• Rozhodujícím faktorem je použitý tuk – linecké s vyšším podílem másla chutná výrazně lépe než výrobky založené na rostlinných tucích.
• Cena není zárukou kvality – některé dražší výrobky dopadly hůře než levnější máslové varianty.
• Bezlepkové linecké může chutnat velmi dobře, ale rozdíly mezi výrobci jsou výrazné.
• Počet druhů cukroví nehraje roli, pokud samotné linecké chuťově selhává.

Pokud hledáte chutné vánoční cukroví ze supermarketu bez nutnosti si jej upéct sami, doporučujeme vybírat produkty s vysokým obsahem másla. Rozdíly v chuti, vůni i struktuře jsou oproti těstu s rostlinnými tuky hodně znát. Máslové kolekce jsou k dostání ve většině řetězců, je ale třeba počítat s vyšší cenou než stojí základní tukové alternativy a často také s větším balením.

Zdroje:

• Autorský test Lucie Sobotové pro portál Arecenze