Do dveří lednice patří jen 5 věcí (2026): U mléka a vajec se návody rozcházejí, dochucovadla jsou jasná
Odebírat články 
Foto: Shutterstock.comZískejte zdarma naše články jako první
Přihrádky ve dveřích chladničky mají v kuchyni výsadní postavení. Sahá se do nich nejčastěji, takže se v nich obvykle hromadí věci na denní použití. Některé potraviny se tam ale kazí rychleji než uvnitř chladničky a část nákupu pak zbytečně skončí v koši. Co do dveří patří, co ne a v čem se neshodnou ani samotní výrobci lednic?
Těchto pět věcí do dveří klidně dejte
Do dveří se hodí potraviny, které díky přirozeným konzervantům nebo uzavřenému balení snesou mírné výkyvy teploty. Prošli jsme české návody výrobců chladniček Bosch, Beko, Haier a Liebherr. Každou z následujících položek do dveří řadí aspoň dva z nich a kolísání teploty jim nevadí:
- Kečup, hořčice a další dochucovadla
- Dresinky a hotové omáčky
- Džemy a marmelády
- Džusy, limonády a víno v přihrádce na lahve
- Máslo nebo margarín na každodenní mazání, ve dveřích zůstane měkčí
Všechno ostatní, co se rychle kazí nebo je citlivé na změny teploty, má své místo uvnitř chladničky. Uvnitř mají místo i vejce. Mléko do dveří sice pouštějí tři ze čtyř výrobců, krabici, kterou hned nevypijete, je ale lepší postavit dovnitř. Kam přesně, jsme už rozebírali v článcích o tom, k čemu slouží horní police v lednici a co patří do spodního šuplíku.
Vejce patří na nejchladnější místo v lednici
Americký Úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin (FSIS) radí dát vejce po nákupu co nejdřív na nejchladnější místo v chladničce. Dveře pro ně úřad výslovně nedoporučuje.
Foto: tetxu / ShutterstockVejce patří na nejchladnější místo uvnitř lednice, kde teplota během dne tolik nekolísá.
Balení vajec musí nést doporučení uchovávat je po nákupu v chladu. Podle unijních hygienických pravidel smí datum minimální trvanlivosti na obalu připadnout nejpozději na 28. den po snášce.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Vejce třídy A se v evropských obchodech zpravidla prodávají nemytá. Jejich mytí zakazuje nařízení Komise (EU) 2023/2465 a výjimku z něj mají jen některé státy. Mytí by totiž mohlo narušit skořápku, která obsah vajec chrání před bakteriemi. Oplachovat je proto nemá smysl ani doma.
U mléka se neshodnou ani výrobci lednic
Mléko je ze všech potravin nejspornější. Návody výrobců lednic se u něj rozcházejí a jednotné nejsou ani u vajec:
| Výrobce | Mléko | Vejce |
|---|---|---|
| Bosch | dveře | dveře nebo spodní přihrádka |
| Liebherr | dveře | spodní oddíl lednice |
| Beko | prostřední police | prostřední police |
| Haier | dveře i vnitřní police | nikdy do dveří |
Ze čtyř výrobců pouští vejce do dveří jen Bosch.
„Většina lidí dává mléko do dveří lednice, což je ale chyba […],“ uvedla pro CNN Prima NEWS zakladatelka projektu O domově Lucie Kocman. Jako důvod zmínila kolísavou teplotu.
Prakticky to znamená jednoduché pravidlo. Kdo krabici vypije ještě týž den, nemusí nic měnit. Mléko, které v lednici stojí několik dní, vydrží déle na polici uvnitř. Totéž platí pro neotevřené krabice do zásoby.
Co se ve dveřích děje s jídlem
Jakmile lednici otevřete, přihrádky ve dveřích se ocitnou rovnou v teplé kuchyni. Chlad z nich uteče jako první, a když dveře zavřete, potraviny v přihrádkách se musí znovu vychladit. Opakuje se to pokaždé, když do lednice sáhnete. Proto bývá v přihrádkách na dveřích tepleji než na policích uvnitř lednice.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Kečupu ani marmeládě to nevadí. Vejce, mléko a další potraviny citlivé na teplotu ale takové střídání snášejí hůř a do koše se dostanou dřív, než by musely. Vyhazujete tak jídlo, za které jste zaplatili.
Teploměr ukáže, jak na tom vaše lednice je
Kolísání ve dveřích je jen část problému, záleží i na nastavení celé chladničky. Ta by měla chladit zhruba na 4 °C nebo méně. Beko ve svém návodu doporučuje rozmezí 1 až 4 °C. Jestli to vaše lednice opravdu zvládá, ukáže jen teploměr.
Foto: MagnificTeploměr ukáže, jestli lednice opravdu chladí na doporučené 4 °C nebo méně.
Jak na měření:
- Teploměr ponořte do sklenice s vodou a postavte ji doprostřed lednice.
- Nechte ho tam přes noc a teplotu odečtěte až ráno.
- Když ukáže víc než 4 °C, nastavte lednici chladněji a po dalších 5 až 8 hodinách měření zopakujte.
- Když má vaše lednice displej, berte jeho číslo jako nastavenou teplotu. Kolik stupňů je uvnitř doopravdy, ukáže až teploměr.
Když teploměr ukáže, že lednice chladí dost, zbývá nákup správně rozdělit. Do dveří dejte dochucovadla, omáčky, džemy, nápoje a máslo na mazání. Vejce dejte na nejchladnější místo uvnitř lednice a mléko, které hned nevypijete, na polici. Uvnitř lednice teplota během dne tolik nekolísá, takže vejce ani mléko nebudete vyhazovat tak často.
Zdroje: Autorský text, https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/eggs/shell-eggs-farm-table, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:32023R2465, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:32022R2258, https://cnn.iprima.cz/jak-skladovat-mleko-v-lednici-aby-dlouho-vydrzelo-do-dvirek-nepatri-upozornuji-experti-506364, https://www.bosch-home.com/cz/novinky/chladnicky/poradek-v-chladnicce, https://www.haier-europe.com/cs_CZ/blogs/news/jak-spravne-usporadat-lednici, https://www.beko.com/cz-cs/Podpora/lednice-s-mrazákem–používání–článek/jak-mám-uspořádat-obsah-lednice, https://www.liebherr.com/cs-cz/ledničky-mrazáky/skladování-potravin-3066704, https://cnn.iprima.cz/jak-nedostat-z-vajec-salmonelozu-tuhle-chybu-pri-jejich-skladovani-dela-spousta-z-nas-464009, https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-egg-safety, https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/appliance-thermometers, https://www.beko.co.uk/support/faqs/fridges/how-to-check-fridge-temperature, https://spartanskenoviny.cz/vejce-vydrzi-cerstva-pres-mesic-jen-na-jednom-miste-v-kuchyni-a-dvirka-lednice-to-nejsou/
Získejte zdarma naše články jako první
Použité zdroje
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.