Pozor na salmonelu, na českém trhu se objevily infikované kuřecí části: Většinu už veterináři stáhli z prodeje

Kuřecí kousky od výrobce Rabbit Trhový Štěpánov v sobě měly bakterie salmonely. Konkrétně se jednalo o kuřecí srdce a polévkovou směs, které se prodávaly v Globusu a v prodejně Rabbit Vysoké Mýto. Státní veterinární správa (SVS) spotřebitele vyzývá, aby oba produkty vrátili zpět do obchodu a v žádném případě je nekonzumovali.

„Lidé, kteří mají výrobky doma, by je neměli jíst a mohou je vrátit v místě nákupu,“ uvedl v tiskové zprávě mluvčí SVS Petr Vorlíček,” řekl mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Minimálně 1,5 tuny kontaminovaných kuřecích částí

Salmonelu obsahovalo 1400 až 1500 kilogramů kuřecích částí, ze kterých se k zákazníkům dostaly dva výrobky v celkovém množství kolem 100 kilogramů. Zbytek problematické šarže se veterinářům podařilo včas stáhnout z prodeje.

„Ke konečným spotřebitelům se mohla dostat jen kuřecí polévková směs prodávaná v obchodním řetězci Globus a kuřecí srdce v prodejně Rabbit Vysoké Mýto,“ uvedl dále mluvčí a dodal, že zákazníci zakoupili 87 kilogramů zmiňované směsi a devět kilogramů kuřecích srdcí.

Zdroj nákazy a riziko onemocnění

Zdrojem bakterií salmonely jsou nejčastěji kontaminované produkty jako právě maso nebo vejce, ale i nesprávné technologické postupy přípravy majonéz, pomazánek a dalších potravin. Stejně tak může nákazu způsobit kontaminované prostředí, například nože z přípravy syrového masa. Jak došlo k přenosu bakterie ve firmě Rabbit Trhový Štěpánov zatím není známo, státní veterinární správa situaci prošetřuje.

Tělo zdravého člověka na bakterii v mnoha případech vůbec nereaguje, jindy se onemocnění projeví střevními problémy. Zvýšené riziko salmonela představuje pro starší a nemocné lidi nebo malé děti. Účinně ji může zničit pouze dostatečná tepelná úprava jídel.