Nejhorší jogurty ze supermarketu (2026): Cukr je hned na druhém místě, kelímek vyčerpá denní limit. Češi je mají v lednici

Barevný kelímek, usměvavá postavička, velký nápis o vitamínech a vápníku. Na první pohled ideální svačina, která nic nestojí a do tašky se vejde i dvakrát. Jakmile ale otočíte kelímek a pustíte se do čtení složení, obrázek se mění. U některých jogurtů se snadno stane, že si koupíte sladký dezert pod hlavičkou mléčného výrobku.

Mýtus jogurtu jako automaticky zdravé svačiny

Slovo „jogurt“ zní samo o sobě poctivě, a právě to výrobci umějí využít. Obal slibuje dětem pohádku a dospělým lehkost, nutriční tabulka na zadní straně ale často mluví úplně jinou řečí. U ochucených kelímků, „mix“ variant s čokoládovými kuličkami nebo sušenkami a u jogurtových nápojů se obsah cukru běžně šplhá nad 14 gramů na 100 gramů výrobku. V celém 150gramovém balení to dělá zhruba 20 gramů, což dospělý sní za pár minut.

Pro srovnání, Světová zdravotnická organizace radí udržet příjem takzvaných volných cukrů pod desetinou denní energie, což u běžné dospělé stravy odpovídá zhruba 50 gramům. Pro lepší ochranu před obezitou a zubním kazem pak navrhuje přísnější hranici kolem 25 gramů, tedy asi šesti kostek cukru (zdroj: https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children). Jediný ochucený kelímek tuhle přísnější variantu prakticky vyčerpá, aniž by si toho člověk všiml. U dětí je procentuální limit stejný, ale protože mají menší celkovou spotřebu energie, vychází jejich přísnější strop v gramech výrazně níž. U školáků se pohybuje okolo 35 gramů, u předškoláků klesá pod 30 gramů a u batolat je ještě o kousek níž (zdroj: https://www.ages.at/en/human/nutrition-food/nutrition-recommendations/who-sugar-recommendations).

Jogurtové nápoje: málo ovoce, hodně cukru

Zvláštní kategorií jsou ovocné jogurtové nápoje v lahvičkách. Časopis dTest porovnal složení pětadvaceti takových výrobků a vyšlo mu, že reálné ovoce tvoří u většiny vzorků pouhá dvě až šest procent. Zbylou část obstará mléčný podklad, cukr a ochucovadla se zahušťovadly. Název „ovocný“ tedy v praxi popisuje chuť a barvu, ne obsah.

„V ochucených jogurtových nápojích jsou velmi často vedle cukru i jiná ‚vylepšení‘, jako třeba guma či škrob, což snižuje obsah základních živin i prospěšných látek. Také se v nich objevují éčka a aromata,“ upozornila pro Aktuálně.cz Hana Střítecká, výživová specialistka ze sdružení Fér potravina.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Navíc se tyhle nápoje prodávají často ve 300 až 400mililitrovém balení. Když si tedy koupíte lahvičku, která má „jen“ 10 gramů cukru na 100 gramů, reálně z ní vypijete tři až čtyři dávky v jednom balení. Šest až osm kostek cukru v jedné svačině je najednou docela jiné číslo, než jaké si člověk při nákupu představuje. U nejsladších testovaných nápojů, kde je cukru přes 14 gramů na 100 gramů, se dostanete i na jedenáct kostek v jednom balení.

Dětské kelímky: cukr hned na druhém místě

Podrobnější rozbor konkrétních ochucených kelímků, které cukrem překonávají i Coca-Colu, najdete v samostatném přehledu na arecenze.cz.

Druhým místem, kde to bývá obzvlášť špatné, jsou dětské jogurty s čokoládovými dražé, bonbony nebo sušenkami. V českém srovnání deseti běžně prodávaných dětských variant dopadl nejhůř výrobek, který měl 14 gramů cukru na 100 gramů; ve složení byl cukr hned na druhém místě a za ním glukózo-fruktózový sirup. Ovocná složka tvořila pouhá dvě procenta, zbytek chuti zajišťovala aromata a barviva.

Nutriční specialistka Pavlína Dostalíková z Institutu zdravého životního stylu otestovala na portálu Zdraví do škol osmadvacet slazených jogurtů podle vyhlášky 282/2016 o nabídce potravin ve školách. Limitem pro cukr je 11 gramů na 100 gramů, pro tuk 5 gramů (zdroj: https://www.edu.cz/wp-content/uploads/2020/08/v-282-2016-ve-zneni-v-160-2018.pdf). Ve školním bufetu by podle jejích propočtů mohly být nabízeny pouze tři výrobky z testu, zbytek hranici překračoval někdy o deset, jindy i o padesát procent.

Některé jogurty vypadají lákavě, ale složením připomínají spíše dezert, než jogurt. Ilustrační foto.

Která kategorie jogurtu vlastně stojí za peníze

Mléčný regál vypadá pestře, ale v praxi se dá rozdělit do několika základních kategorií. Když se podíváte, čím se liší, poznáte na první pohled, co je svačina a co dezert v převleku.

Hodnoty v tabulce odpovídají reálnému rozpětí, se kterým se dnes v českých řetězcích potkáte. Česká vyhláška stanoví u obou řeckých kategorií minimum 5,6 procenta bílkovin (zdroj: https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2016-397), pravý řecký jogurt ho díky cezení přirozeně překračuje, u typu se drží blíž dolní hranici.

Řecký jogurt je v tabulce výše jediná kategorie, která kombinuje nízký cukr a vysoké bílkoviny. Redakce arecenze.cz nedávno porovnávala sedm řeckých jogurtů z českých řetězců a rozdíly v kvalitě mezi značkami byly i u této kategorie překvapivě velké. Obchodní regál ale mate ještě jedním detailem. Řetězce prodávají vedle pravého řeckého jogurtu i takzvaný „jogurt řeckého typu“, který s ním má společný hlavně název a grafiku obalu.

• Pravý řecký jogurt má ve složení jen mléko, smetanu a jogurtovou kulturu. Vyrobí se cezením, takže kvůli odstranění syrovátky spotřebuje víc mléka a stojí víc peněz.
• Jogurt řeckého typu dohání konzistenci přidanou mléčnou bílkovinou místo cezení syrovátky. Podle české vyhlášky musí i takto vyrobený výrobek obsahovat nejméně 5,6 procenta bílkovin, rozdíl oproti pravému řeckému jogurtu je tedy hlavně v postupu výroby a ceně, ne v tom, kolik bílkovin dostanete. Opatrnost se vyplatí u dovozu ze zahraničí, kde český předpis neplatí a obsah bílkovin může být výrazně nižší.
• Co hledat na obalu: čím kratší složení, tím větší pravděpodobnost, že máte v ruce pravý řecký jogurt vyráběný cezením. Jakmile mezi ingrediencemi vidíte „sušenou mléčnou bílkovinu“ nebo zahušťovadlo, jde o typ vyráběný koncentrací. Chuťově i cenou se rozdíl pozná, bílkoviny ale i tak musí být podle české vyhlášky nejméně 5,6 procenta.

Na co se dívat na etiketě

Dobrá zpráva je, že poznat špatný jogurt nestojí žádné úsilí, stačí pár vteřin navíc u regálu. Pomohou tři jednoduché ukazatele.

Pozor také na alternativní názvy pro cukr. Glukózo-fruktózový sirup, fruktóza, maltodextrin, dextróza, invertní cukr nebo třtinový cukr patří do stejné kategorie. Pokud se ve složení objeví několik těchto položek vedle sebe, výrobce jen rozděluje celkový objem cukru do víc názvů, aby nebyl tak viditelný.

Matoucí bývají i nápisy jako „bez přidaného cukru“ a „bez cukru“. První znamená, že výrobce cukr nepřisypal, ale přirozená laktóza v jogurtu zůstává. Druhý podle evropského nařízení o výživových tvrzeních znamená méně než 0,5 gramu cukrů na 100 gramů (zdroj: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:02006R1924-20141213), a takový ochucený jogurt na českém trhu prakticky nenajdete. Podobně je na tom formulace „slazeno pouze medem“ nebo „s ovocnou šťávou“, kterou nutričně od běžného cukru neodlišíte.

Lepší cesta stojí pár korun a minutu času

Pokud chcete jogurt jako pravidelnou součást svačiny, a ne sladkost, nejjednodušší je koupit bílý jogurt a přidat si do něj ovoce, lžičku medu nebo hrst müsli podle nálady. Vychází to levněji než hotové kelímky s ovocnou vrstvou, víte přesně, co v něm je, a cukru dáte tolik, kolik chcete sami.

Srovnání se vyplatí udělat i u pokladny. Když vezmete 400gramové balení bílého jogurtu a hrst čerstvého ovoce, vyjde porce typicky levněji než hotový ochucený kelímek o poloviční gramáži, a odpadá hádání, kolik cukru v něm výrobce schoval. Cena se podle akcí v řetězcích mění, ale princip platí: u bílého jogurtu platíte primárně za mléko, u ochuceného za mléko, cukr, aroma a obal navíc.

U řeckého jogurtu si navíc pohlídáte vyšší podíl bílkovin, který vás lépe zasytí. Pokud se rozhodujete mezi kategoriemi, jednoduché pravidlo drží jogurty ve zdravé zóně: u bílého jogurtu hledejte obsah cukru do osmi gramů na 100 gramů, u ochucených se vyplatí nejít výš než deset. Jakmile se hodnota dostane nad 14 gramů, berete do ruky dezert, ať na obalu stojí cokoli.

Zdroje: https://www.denik.cz/ekonomika/cukr-a-zadne-ovoce-jogurtove-napoje-casto-tvori-skroby-a-aromata-zjistil-dtest-20190221.html, https://www.vitalia.cz/clanky/frulika-umi-vyrobit-i-ty-nejdivnejsi-prichute-do-jogurtu/, https://www.umimeporadit.cz/nejhorsi-detsky-jogurt-v-obchode-reklama-laka-na-zdravou-svacinu-ale-slozeni-rodice-moc-nepotesi, https://www.zdravidoskol.cz/velky-test-slazenych-jogurtu-pohledem-rodice-a-spotrebitele, https://www.arecenze.cz/clanky/__trashed-5/, https://www.dtest.cz/clanek-6301/ohlednuti-za-reckymi-jogurty, https://zpravy.aktualne.cz/finance/nakupovani/kolik-ovoce-je-v-ovocnych-jogurtovych-napojich-minimum-rika/r~b2049c0e35bf11e9a305ac1f6b220ee8/