Jak vybrat gril na dřevěné uhlí

I přes silnou konkurenci v plynových a elektrických grilech neztrácejí grily na dřevěné uhlí na popularitě a leckdo si nedovede léto bez tohoto způsobu vaření ani představit. Výběr grilu na dřevěné uhlí nemusí být nijak složitý, stačí věnovat pozornost několika nejdůležitějším bodům:

• Proč koupit gril na dřevěné uhlí – Výhodou je především nízká poruchovost, autentický zážitek z grilování, jedinečné aroma připravovaných pokrmů a nezávislost na elektrické zástrčce.
• Nevýhody grilu na dřevěné uhlí – Musíte se vypořádat s popelem a najít místo na uložení uhlí. Čeká vás také složitější regulace teploty a pomalejší rozehřívání.
• Důležité parametry – Při výběru se zaměřte na celkovou konstrukci grilu, roli hraje také velikost a provedení grilovací plochy nebo délka záruční lhůty.
• Příslušenství a funkce – Užitečný je například teploměr, odkládací plocha, elektronické/plynové zapalování nebo zásobník na uhlí.
• Oblíbené značky – Mezi spolehlivé výrobce patří například Cattara, Weber nebo Landmann.
• Cena – Vybírat můžete z modelů za pár stovek, v nabídce jsou ale také luxusní grily za několik desítek tisíc.

Proč koupit gril na dřevěné uhlí

• Nevyžaduje připojení k elektřině – Na rozdíl od elektrických grilů nebudete při používání grilu na dřevěné uhlí potřebovat blízkost zástrčky, tyto modely jsou tak ideální na chatu nebo jinam do přírody.
• Aroma dřevěného uhlí – Grilování na dřevěném uhlí přináší opravdu autentický zážitek a dodává jídlu jedinečné aroma.
• Nízká poruchovost – Díky jednoduché konstrukci není mnoho prvků, které by se na grilu na dřevěné uhlí mohly pokazit.
• Multifunkčnost – Modely s víkem mohou efektivně nahradit také udírnu.

V dnešní době už je možné vybírat i z dalších typů grilů. Velikostně podobné modelům na dřevěné uhlí jsou například elektrické zahradní grily, alternativu pro větší počet lidí a pokročilejší gurmány potom představují velké plynové grily. Naopak do bytu nebo na balkon více upotřebíte stolní gril.

Nevýhody grilu na dřevěné uhlí

• Komplikovaná regulace teploty – Ačkoliv bývá ve víku teploměr, nastavování teploty není u grilů na dřevěné uhlí úplně možné, bude vám tak pravděpodobně chvíli trvat, než se naučíte výkon grilu trochu regulovat.
• Nutnost uklízení popela – Grilování na dřevěném uhlí se neobejde bez odpadu ve formě popela, který je třeba odklízet.
• Delší rozehřívání – Rozehřátí dřevěného uhlí může zabrat i několik desítek minut, naproti tomu elektrické a plynové grily jsou připravené k použití takřka okamžitě.
• Skladování pevného paliva – Uhlí může zabírat poměrně dost místa, navíc by nemělo být vystavené vlhkosti. Při cestování s grilem také musíte přibalit uhlí s sebou.

Výběr grilu na dřevěné uhlí podle účelu

Gril na cesty

Gril pro rodinu

Gril na větší akce

• Na cesty/pro jednotlivce či dvojice – Pro pár, jednotlivce či na cesty vám bude stačit menší gril s plochou do 1 200 cm2. Výhodou je menší hmotnost a kompaktní rozměry, které usnadní přenášení i skladování. Obvykle jsou tyto grily cenově dostupné.
• Pro rodinu – Na přípravu jídla pro několik osob oceníte grilovací plochu alespoň 1 500 cm2. Dívat už se můžete také po různých vychytávkách, jako je odkládací plocha nebo teploměr ve víku. Obvykle budete volit ze střední cenové kategorie, případně vyšší, pokud patříte k náročnějším uživatelům.
• Na větší zahradní akce – Na zahradní party už je vhodné vytáhnout těžší kalibr, tedy gril s grilovací plochou přes 2 500 cm2. Můžete se také rozšoupnout při vybírání příslušenství a doplňkových funkcí, luxusní grily mohou mít například plynové zapalování nebo zásobník na uhlí. V takovém případě ale počítejte s poměrně vysokou finanční investicí.

Důležité parametry při výběru grilu na dřevěné uhlí

• Konstrukce – Gril by měl být bytelný a bezpečný. Mezi důležité součásti patří kotel, víko, popelník/miska na popel a rošty (palivový a grilovací).
• Grilovací plocha – Měla by odpovídat počtu strávníků, ideální je počítat cca 1 200 cm2 na dvě osoby, alespoň 1 500 cm2 pro rodinu a okolo 3 500 cm2 na velké zahradní akce.
• Materiál roštu – U kvalitnějších grilů najdete ocelové nebo nerezové rošty (případně litinové, u těch ale hrozí až příliš vysoké teploty), které jsou víceméně sázkou na jistotu. Levnější modely bývají vybavené pochromovaným roštem, který se hůře udržuje.
• Délka záruky – O kvalitě grilu svědčí také délka záruky, výjimkou nebývá prodloužená záruka i na 5 nebo 10 let.

Konstrukce grilu na dřevěné uhlí

Kvalitní gril na dřevěné uhlí by měl hlavně dobře držet pohromadě, optimální je svařená konstrukce bez šroubů, které by mohly rezavět. Při zkoumání konstrukce grilu se zaměřte na nejdůležitější části, mezi ty patří:

• Kotel – Musí být pevně připojený ke konstrukci, ve spodní části by měl být opatřen větracími průduchy.
• Víko – Také by mělo mít průduchy, součástí bývá madlo, které by mělo být z tepelně odolného materiálu, aby nehrozilo popálení.
• Popelník/miska na popel – Jsou součástí kotle, u některých grilů je pouze miska, ze které je nutné popel vybírat vrchem, po oddělání roštů, jiné grily mají popelník odnímatelný zespodu, pro snazší vysypávání popela.

Příslušenství a funkce

Výbava grilu na dřevěné uhlí

Jednodušší manipulaci a lepší výsledky grilování vám zajistí také specifická výbava. K té patří:

• Odklápěcí rošt – Rošt s částečným odklápěním usnadňuje přidávání uhlí nebo manipulaci s horkým palivem. Některé rošty mají také vyměnitelnou část, např. na pizza kámen nebo wok pánev.
• Teploměr – Najdete jej ve víku grilu, umožňuje přesnější přípravu pokrmů.
• Odkládací plocha – Je u grilu vždy výhodou, můžete tak mít nástroje či další suroviny vždy po ruce.
• Kolečka – Usnadňují manipulaci, zejména u větších a těžších grilů.
• Elektronické/plynové zapalování – Zjednodušuje zažehnutí grilu, je ale výsadou dražších modelů.
• Zásobník na uhlí – Díky zásobníku můžete mít vždy po ruce dostatek paliva, které je navíc chráněné před vlhkostí a dalšími nepříznivými podmínkami.
• Časovač – U luxusnějších modelů můžete najít i elektronický časovač, ten přitom nebývá úplně obvyklý ani u elektrických grilů.

Oblíbené značky grilů na dřevěné uhlí

Pokud vybíráte levý model na cesty, nemusíte jeho kvalitu a životnost až tak řešit. Pokud ale do grilu investujete alespoň pár tisíc, doporučujeme vybírat z prověřených značek, jako je například:

• Cattara – Tato poměrně mladá značka vznikla v roce 2016 v České republice a zaměřuje se především na výrobu campingového a outdoorového vybavení. Mezi grily Cattara tak často najdete kompaktní přenosné modely, nabídka ale zahrnuje i větší zahradní grily, včetně modelů na rožnění větších kusů masa. Cenově se produkty této značky pohybují ve velmi širokém rozmezí, malý cestovní gril seženete pod 1 000 Kč, velký zahradní model vás může vyjít i na 10 000 Kč.
• Weber – Americká značka Weber má za sebou více než stoletou tradici a dokonce stojí za vynálezem kotlového grilu. Modely této značky patří do střední až vyšší cenové třídy, i nejlevnější malé grily vás vyjdou na několik tisíc, nejdražší modely stojí několik desítek tisíc. U těch pokročilejších se dočkáte například elektrického/plynového zapalování, odnímatelného popelníku, zásobníku na uhlí a jiných vychytávek.
• Landmann – Nabídka grilů od tohoto německého výrobce je opravdu velmi různorodá. V nejnižší cenové hladině najdete skládací grily za pár set korun, vyrábí ale také masivní přístroje, které často kombinují gril s udírnou a zaplatíte za ně několik desítek tisíc.

Cena

Cenové rozmezí je poměrně široké, vybere si tak opravdu každý. Pro lepší představu jsme grily na základě průzkumu trhu rozdělili do několika cenových kategorií:

• Do 2 000 Kč – V této kategorii seženete hlavně cestovní, skládací a jiné malé grily. Modely do 1 000 Kč obvykle obslouží 1-2 osoby a často nemají ani víko. Grily s cenou okolo 2 000 Kč jsou na tom již lépe, většinou mívají víko a dokonce i odkládací plochu.
• Do 5 000 Kč – Za několik tisíc seženete již i větší grily, nebo slušně vybavené menší modely. Víko už je v podstatě samozřejmostí, častá je také odkládací plocha, kolečka a další prvky zvyšující komfort.
• Do 10 000 Kč – Grily s cenou přesahující 5 000 Kč už jsou vhodné hlavně pro náročnější uživatele. V nabídce jsou modely větších rozměrů, luxusnějších značek a některé mohou být kombinované i s udírnou.
• Nad 10 000 Kč – Pokud jste ochotní zaplatit za gril více než 10 000 Kč, můžete vybírat z těch nejlepších modelů na trhu. V nejvyšší cenové kategorii najdete grily s elektronickým/plynovým zapalováním, časovačem a dalšími funkcemi, které byste u modelu na dřevěné uhlí snad ani nečekali.