Nejlepší šampaňské 2022 | Recenze & Jak vybrat | Arecenze.cz
Menu

Nejlepší šampaňské 2022 - Recenze a jak vybrat

Aktualizováno:
Listopad 2022
Autor:
Iva Koňaříková

V kategorii doporučujeme

Dom Pérignon Blanc Vintage 2012

4 900 Kč

Orientační cena

Jaké šampaňské vybrat dle srovnání

Vítěz srovnání
Hodnocení Výborné
Orientační cena 4 900 Kč
Nejlepší poměr výkon/cena
Hodnocení Výborné
Orientační cena 1 100 Kč
Pro nenáročné
Hodnocení Velmi dobré
Orientační cena 800 Kč

Narozeniny, výročí, oslava pracovního úspěchu či jakákoliv jiná významná událost je skvělou příležitostí k otevření láhve šampaňského. Výjimečné události si žádají výjimečný přípitek, kterým může být například Dom Pérignon Blanc Vintage 2012. Hledáte-li prestižní šampaňské a dáte přitom na uživatelské ohlasy, pak vsaďte na klasiku v podobě Moët & Chandon Impérial Brut. A trváte-li na nízké ceně, pak vyzkoušejte Piper Heidsieck Cuvée Brut.

Jak srovnáváme šampaňské?

Šampaňské je samo o sobě jedinečné a nelze vybrat jednu nejlepší lahev, která by splnila očekávání všech. Při volbě produktů do našeho srovnání jsme se proto zaměřili na různé cenové kategorie, jelikož v tomto segmentu můžete narazit na skutečně obrovské rozdíly co se pořizovacích cen týče. Ohlíželi jsme se přitom na celou řadu parametrů, na jejich souhrn se podívejte do odrážek níže:

  • Výrobce / značka
  • Ročníkové vs. neročníkové šampaňské
  • Obsah zbytkového cukru
  • Chuťový profil
  • Barva
  • Odrůda
  • Pořizovací cena
  • Dostupnost dárkových balení

Chcete-li se o některém z výše uvedených parametrů dozvědět více nebo by vás zajímaly komplexnější informace k tomuto tématu, pak si přečtěte také navazující článek Jak vybrat šampaňské. Prozradíme vám v něm, čím se šampaňské v základu liší od sektů a šumivých vín a které značky patří v tomto segmentu mezi ty vyhlášené.


Nejlepší šampaňské dle srovnání

Varianta výběru
Hodnocení Vzhled a název Klady vzhledem k podkategorii Zápory vzhledem k podkategorii Orientační cena Aktuální cena

Vítěz srovnání

Výborné
Recenze Dom Pérignon Blanc Vintage 2012
Dom Pérignon Blanc Vintage 2012
  • Ročník 2012
  • Vyrobeno z odrůd Chardonnay, Pinot Noir
  • Komplexní chuť
  • Prestižní šampaňské
  • Ideální jako aperitiv
  • Vyšší cena
  • Nemusí se chuťově zavděčit každému
4 900 Kč Zobrazit nabídky

Nejlepší poměr výkon/cena

Výborné
Recenze Moët & Chandon Impérial Brut
Moët & Chandon Impérial Brut
  • Jedno z nejznámějších šampaňských
  • Vyrobeno mísením všech tří odrůd
  • V chuti tóny citrusů a angreštů
  • Výborné uživatelské recenze
  • Vhodné jako slavnostní přípitek
  • Nevhodné k archivaci
  • Spíše pro laiky
1 100 Kč Zobrazit nabídky

Pro nenáročné

Velmi dobré
Recenze Piper Heidsieck Cuvée Brut
Piper Heidsieck Cuvée Brut
  • Cenově dostupné šampaňské
  • V závěru pepřová dochuť
  • Cuvée ideální pro začátečníky
  • Proslavené známými osobnostmi
  • K dostání v dárkových boxech
  • Určeno pro nenáročné konzumenty
  • Velmi jemné perlení
800 Kč Zobrazit nabídky

Pro náročné

Výborné
Recenze Armand de Brignac Rosé
Armand de Brignac Rosé
  • Luxusní šampaňské
  • Vhodné pro náročné konzumenty
  • Komplexní chuťový profil
  • Ideální jako přípitek či k rybám
  • Rosé převážně z modrých odrůd
  • Vysoká cena
  • V dřevěném boxu lahev zaniká
12 500 Kč Zobrazit nabídky

Jedno z nejoblíbenějších

Výborné
Recenze Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Brut
  • Tradiční šampaňské s oranžovou etiketou
  • Svěží plná chuť
  • Oblíbené mezi uživateli
  • Vhodné pro slavnostní okamžiky
  • Jako aperitiv, k drůbeži a rybám
  • Nejde o ročníkové šampaňské
  • Horší dostupnost limitovaných edicí
1 400 Kč Zobrazit nabídky

Ideální jako dárek

Výborné
Recenze Perrier Jouet Belle Epoque Blanc De Blancs
Perrier Jouet Belle Epoque Blanc De Blancs
  • Blanc de Blancs
  • Vyrobeno pouze z odrůdy Chardonnay
  • Zraje po dobu 8 let
  • Dárkové balení
  • Vhodné jako luxusní dárek
  • Vysoká pořizovací cena
  • Vzhledem k motivu spíše pro ženy
8 500 Kč Zobrazit nabídky

Jak chápat redakční hodnocení?

Doporučujeme jen produkty, které mají dle posouzení redaktora hodnocení nad 70 %. Podívejte se, co jednotlivé procentní hladiny znamenají.

Recenze Dom Pérignon Blanc Vintage 2012
Dom Pérignon Blanc Vintage 2012
Recenze Moët & Chandon Impérial Brut
Moët & Chandon Impérial Brut
Recenze Piper Heidsieck Cuvée Brut
Piper Heidsieck Cuvée Brut
Recenze Armand de Brignac Rosé
Armand de Brignac Rosé
Recenze Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Brut
Recenze Perrier Jouet Belle Epoque Blanc De Blancs
Perrier Jouet Belle Epoque Blanc De Blancs
Ocenění

Vítěz srovnání

Nejlepší poměr výkon/cena

Pro nenáročné

Pro náročné

Jedno z nejoblíbenějších

Ideální jako dárek

Hodnocení Výborné
Výborné
Velmi dobré
Výborné
Výborné
Výborné
Orientační cena 4 900 Kč 1 100 Kč 800 Kč 12 500 Kč 1 400 Kč 8 500 Kč
Výrobce (značka) Dom Pérignon Moët & Chandon Piper Heidsieck Armand de Brignac Veuve Clicquot Perrier Jouët
Objem (l) 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
Obsah alkoholu (%) 12,5 12 12 12,5 12 12,5
Barva Bílá Bílá Bílá Růžová Bílá Bílá
Obsah zbytkového cukru Brut Brut Brut Brut Brut Brut
Ročníkové nebo neročníkové Vintage Non Vintage Non Vintage Non Vintage Non Vintage Non Vintage
Vítěz srovnání
Výborné Celkové hodnocení
  • Ročník 2012
  • Vyrobeno z odrůd Chardonnay, Pinot Noir
  • Komplexní chuť
  • Prestižní šampaňské
  • Ideální jako aperitiv
  • Vyšší cena
  • Nemusí se chuťově zavděčit každému

Dom Pérignon Blanc Vintage 2012 je ročníkové šampaňské, které vám přinese nezaměnitelný chuťový zážitek. Snad žádné jiné jméno se nepojí se šampaňským tolik, jako právě Dom Pérignon, který se tak stal synonymem prestiže. Bude to proto ideální volba, pokud se chystáte někoho obdarovat. Obzvláště, když lze tato láhev Vintage šampaňského vína ročníku 2012 sehnat i v dřevěném dárkovém boxu.

Hodnocení dalších odborníků a uživatelů

V době psaní této recenze (listopad 2022) sklízí šampaňské Dom Pérignon většinou samé pozitivní ohlasy. Zatímco někteří hodnotí přímo jeho chuť, kdy se jim dostalo doslovně velmi příjemného zážitku, jiní oceňují, že jde o perfektní dárek jak pro blízké, tak třeba i obchodní partnery. Na druhou stranu se ale najdou i negativní ohlasy, kdy uživatelé porovnávají ročník 2012 s ročníkem 2009, který byl dle některých subjektivně výrazně lepší.

Hlavní klady, zápory a zajímavosti oproti jiným produktům

Hlavní předností šampaňského značky Dom Pérignon je pravděpodobně jeho prestiž. Značka se během let stala celosvětově známou, což zapříčinilo markantní nárůst produkce. Nevýhodou tak může být fakt, že značka oproti létům minulého století dle znalců ztratila na kvalitě, protože tu při tak masové výrobě není snadné udržet. Na druhou stranu, šampaňské má přibližně 20 stylů a pro začínající konzumenty to bude pokaždé nevšední zážitek.

Porovnání s alternativami

Hledáte-li vhodnou alternativu k šampaňskému Dom Pérignon Blanc Vintage 2012, pak doporučujeme prohlédnout si ročníková vína jiných značek. Nabízí se například Louis Roederer Cristal ročník 2013, které rovněž zakoupíte v dárkovém boxu. Pokud je ale ve vašem hledáčku spíše růžové, pak vyzkoušejte například Bollinger Grande Année Rosé 2012.

Závěrečné shrnutí

Dom Pérignon Blanc Vintage 2012 představuje další ročníkovou láhev šampaňského od této celosvětově známé značky. Slibuje nevšední chuťový zážitek, jež vínu propůjčují hrozny sklizené v roce 2012, díky čemuž se hodí pro významné společenské události či jako dárek. Jde o ročníkové šampaňské s delší dobou zrání, ovšem vzhledem k tomu, že je to ročník 2012, je již vhodné k okamžité konzumaci.

4 900 Kč Orientační cena

Nejlepší poměr výkon/cena
Výborné Celkové hodnocení
  • Jedno z nejznámějších šampaňských
  • Vyrobeno mísením všech tří odrůd
  • V chuti tóny citrusů a angreštů
  • Výborné uživatelské recenze
  • Vhodné jako slavnostní přípitek
  • Nevhodné k archivaci
  • Spíše pro laiky

Moët & Chandon Impérial Brut je zejména skrze svou marketingovou podporu a cenovou dostupnost jedním z nejznámějších šampaňských na světě. Jeho aroma v sobě pojí příjemné ovocné a květinové tóny, za kterými stojí vyvážená směs všech tří schválených odrůd pro výrobu šampaňského. Skrze decentní, ovšem harmonickou chuť je častou volbou pro dámské rozlučky se svobodou nebo obecně jako dárek pro ženu či přípitek při výročí.

Podle množství cukru jde o variantu Brut, kterou můžete snadno napárovat s předkrmem, hlavním chodem i dezertem, nebo jej lze podávat klasicky jako aperitiv. Budete-li jej chtít párovat s konkrétními jídly, pak vsaďte na mořské plody, drůbež nebo dezerty s ovocem a čokoládou.

Hodnocení dalších odborníků a uživatelů

Uživateli je toto šampaňské celkově velmi dobře hodnocené a není tak divu, že si na portále heureka.cz vysloužilo ocenění Produkt roku 2020 – Top v kategorii. Z hodnocení je pak patrné, že se k němu uživatelé rádi opakovaně vrací a že jej vnímají jako ideální přípitek při slavnostní události, za který neutratíte celé jmění. Skvělý poměr ceny a výkonu je totiž další z hlavních výhod, které uživatelé u tohoto šampaňského rádi vyzdvihují.

Hlavní klady, zápory a zajímavosti oproti jiným produktům

Největší předností tohoto šampaňského je výborný poměr výkonu a ceny. Seženete jej již okolo 1 000 Kč, takže chcete-li například šampaňské vyzkoušet nebo někomu darovat láhev prestižního alkoholu, jde o ideální volbu. Výhodou je, že jde o neročníkové šampaňské, ke kterému se můžete opakovaně vracet – jeho chuť i kvalita jsou totiž stabilní.

Porovnání s alternativami

Alternativou k šampaňskému Moët & Chandon Impérial Brut může být například jeho růžová varianta Moët & Chandon Rose Impérial, jež je ideálním dárkem pro ženu. Ze stejné cenové relace vám můžeme doporučit také Veuve Clicquot Brut nebo případně je dobře hodnocené také šampaňské Louis Roederer Brut Premier.

Závěrečné shrnutí

Šampaňské Moët & Chandon Impérial Brut je produktem světoznámého šampaňského domu, který je jedním z nejprestižnějších producentů na světě. Pokud tedy sháníte prémiový dárek k výročí, který vzbudí velkolepý dojem, přitom ale za něj nechcete utratit několik tisíc, jde o dobrou volbu. Na druhou stranu je toto šampaňské skrze masovou výrobu určené spíše pro běžné konzumenty, nikoliv pro gurmány, kteří mají přehled o šampaňských stylech.

1 100 Kč Orientační cena

Pro nenáročné
Velmi dobré Celkové hodnocení
  • Cenově dostupné šampaňské
  • V závěru pepřová dochuť
  • Cuvée ideální pro začátečníky
  • Proslavené známými osobnostmi
  • K dostání v dárkových boxech
  • Určeno pro nenáročné konzumenty
  • Velmi jemné perlení

Šampaňské Piper Heidsieck Cuvée Brut patří mezi jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě. Proslavili jej Marilyn Monroe a Laurel & Hardy, ovšem i dnes ho pijí jejich následovníci na oslavu získání vytoužených Oscarů. Je vhodnou volbou pro nenáročné konzumenty a díky jeho příznivě nízké ceně také jako slavnostní přípitek pro případy, kdy potřebujete koupit více lahví nějakého prestižního alkoholu.

Chuťově se toto šampaňské zavděčí ženám i mužům. Ucítíte v něm tóny mandlí a čerstvých lískových oříšků, které doplňuje stopa hrušek, jablek a citrusů s pikantním pepřovým závěrem. Celkový profil šampaňského je brut, tudíž je vhodnou volbou nejen jako přípitek, ale dobře se snoubí také s jídly, jako jsou ryby a drůbež.

Hodnocení dalších odborníků a uživatelů

Šampaňské Piper Heidsieck Cuvée Brut sklízí v době psaní této recenze (listopad 2022) několik uživatelských ohlasů. Shodují se přitom, že jde o dobrou volbu jako dárek či pro posezení s obchodními partnery. Skrze jeho chuťový profil se k němu někteří také rádi vracejí a najdou se i tací, kteří jeho chuť vyzdvihují nad prestižním šampaňským Moët & Chandon Impérial Brut.

Hlavní klady, zápory a zajímavosti oproti jiným produktům

Výhodou tohoto šampaňského je zejména jeho příznivě nízká cena. Je tudíž ideální pro nenáročné konzumenty, začátečníky v oblasti šampaňského nebo tehdy, kdy potřebujete k významné události o větší sešlosti lidí zakoupit více lahví. Předností pak také je, že lze sehnat v různých dárkových boxech, kupříkladu Piper Heidsieck Cuvée Brut Lipstick Edition v podobě rtěnky, jež lze použít také jako chladicí box.

Porovnání s alternativami

Jako alternativu k šampaňskému Piper Heidsieck Cuvée Brut vám z cenově srovnatelné relace můžeme doporučit například G.H. Mumm Olympe Demi Sec, a to zejména pro případy, kdy toužíte ochutnat o něco jemnější typ šampaňského. Jde totiž o variantu polosuchou demi-sec, která má větší obsah zbytkového cukru a hodí se zejména k dezertům a moučníkům. Chybu s ním ale neuděláte ani u slavnostního přípitku.

Závěrečné shrnutí

Šampaňské Piper Heidsieck Cuvée Brut je skrze svou cenovou dostupnost ideální pro nenáročné konzumenty, případně pokud potřebujete zakoupit prestižnější alkohol ve větším množství. Hodí se také jako dárek pro obchodní partnery či vaše blízké, kdy můžete vybírat z celé řady dárkových balení, případně je k dispozici také maličká 0,2litrová verze Piper Heidsieck Cuvée Brut .

800 Kč Orientační cena

Jak vybrat šampaňské

V tomto článku se věnujeme výběru šampaňského skutečně dopodrobna. Na jeho stručný souhrn se můžete podívat do odrážek níže.

  • Základní informace a zajímavosti o šampaňském – od ostatních šumivých vín a sektů se šampaňské odlišuje označením Champagne, a především pak metodou výroby a původem. Smí se totiž vyrábět jen ve vyhlášené francouzské oblasti Champagne-Ardenne.
  • Proč koupit kvalitní šampaňské – kvalitní je každé šampaňské, ale pořizovací cena lahve i jméno výrobce může do jisté míry ovlivňovat jeho prestiž. Vybírejte vzhledem k příležitosti.
  • Nevýhody šampaňského vína – přestože se šampaňské nepije ve velkém, stále obsahuje alkohol, po jeho konzumaci proto nějakou dobu nesmíte usednout za volant. Nevýhodou je také obvykle vysoká pořizovací cena.
  • Ročníkové vs. neročníkové šampaňské – výjimečnou chuť, za kterou stojí sklizeň daného ročníku, nabídne ročníkové šampaňské. Neročníkové vyjadřuje obecnou charakteristiku výrobce a je ideální, pokud se k němu chcete opakovaně vracet.
  • Druhy šampaňského vína podle obsahu cukru – rozlišují se šampaňská Brut nature, Extra brut, Brut, Extra sec / Extra dry, Sec, Demi-sec a Doux. S ohledem na tohoto rozdělení vybírejte dle chuťových preferencí.
  • Druhy šampaňského podle barvy – vyrábí se pouze šampaňské v bílé a růžové barvě, kdy v obou případech můžete zakoupit víno ročníkové i neročníkové.
  • Parametry šampaňského – podle toho, k jaké příležitosti šampaňské pořizujete, vybírejte buďto samostatné lahve, nebo dárková balení. Podle počtu osob pak volte buďto klasické 0,75litrové lahve či větší o objemu 1,5 l, 3 l nebo 6 l.
  • Oblíbené značky šampaňského – mezi nejoblíbenější značky šampaňského patří jednoznačně Moët & Chandon, Dom Perignon, Veuve Clicquot, Deutz, Perrier Jouët nebo Piper Heidsieck.
  • Ceny šampaňského – levné šampaňské na trhu nenajdete. Ceny začínají těsně pod 1 000 Kč, ovšem mohou se vyšplhat až do několika desítek tisíc korun (v Česku). Nejdražší šampaňské ve světě pak stojí i miliony.
  • Jak podávat šampaňské – servírování šampaňského má svá pravidla. Důležitá je správná teplota okolo 6 až 8 °C a správně vybraná sklenice typu flétna.

Šampaňské: základní informace a zajímavosti

Před nákupem si přečtěte základní informace o šampaňském, kdy byste měli vědět zejména to, čím se odlišuje od sektu či prosecca. Zajímavostí pak je metoda výroby či jeho historie.

  • Podle čeho poznáte šampaňské – od sektů a ostatních šumivých vín se šampaňské odlišuje nejen svou vyšší cenou, ale především označením Champagne a metodou výroby. Zároveň se smí vyrábět pouze ve vybraném francouzském regionu.
  • Historie šampaňského – traduje se, že za prvním šampaňským stojí tehdejší mnich Dom Pérignon. Jeho jména dnes nese jedna z nejvyhlášenějších značek šampaňského.  
  • Jak se vyrábí šampaňské – výroba se zakládá na druhotném kvašení a mísení několika schválených odrůd (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) v různém poměru.

Šampaňské se jednoznačně hodí k oslavě jakékoliv významné události a současně dokáže být prestižním dárkem nejen pro vaše blízké, ale i obchodní partnery. Ovšem před tím, než láhev šampaňského pořídíte, byste měli vědět, podle čeho pravé šampaňské vůbec poznat. Vysoká cena totiž není jediným specifikem.

Čím se vyznačuje pravé šampaňské

Pravé šampaňské rozeznáte od sektu a ostatních šumivých vín podle označení Champagne. To vypovídá, že bylo šampaňské vyrobeno výhradně ve vyhlášeném regionu Champagne-Ardenne, který se nachází v severovýchodní Francii. Kromě toho má šampaňské svou přesnou metodu výroby a smí se vyrábět pouze ze tří schválených odrůd (Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier). Díky tomu je doslova nedostižné ve své chuti a exkluzivitě.

Vznik šampaňského

První perlivé víno vzniklo vlastně tak trochu omylem jako vedlejší produkt. Tehdejší mnich Dom Pérignon experimentoval s mícháním vín, až se v nich jednou při jejich převozu z Francie a Anglie přirozenou cestou vytvořily bublinky. Dom Pérignon je nejdříve považoval za nežádoucí, ale postupně si začal uvědomovat jejich potenciál a proces druhotné fermentace se tak zapsal do historie.

Jak se vyrábí šampaňské

Tradiční postup výroby šampaňského stojí na druhotném kvašení. Hrozny se nejprve ručně sesbírají, nalisují, do moštu se pak přidají kvasinky a proběhne první kvašení v kádích nebo dubových sudech. Následně se víno stáčí do lahví, kde po přidání směsi třtinového cukru, kvasinkové kultury a starého vína následuje druhotné kvašení a ve víně se vytvoří ony chtěné bublinky. Šampaňské pak v lahvích zraje po dobu 9 měsíců až několika let.

Proč koupit kvalitní šampaňské

Každé šampaňské je do jisté míry sázkou na jistotu, ovšem prestiž tohoto druhu alkoholu se povětšinou odvíjí od pořizovací ceny.

  • Vyjádříte jím důležitost situace – levnější šampaňská vína jsou ideální pro oslavu výjimečné události s přáteli. Naopak dražší lahve jsou dobrou volbou při business jednáních nebo například při výročí svatby.
  • Vyjdete vstříc chuťovým preferencím – každý máme jiné chutě, a zatímco jednomu chutnají vína typu Brut, jiný naopak vyhledává sladké Doux, suché Sec či polosuché Demi-sec.

Nevýhody šampaňského vína

Šampaňská vína mají skrze svou charakteristiku také několik vlastností, na něž by se dalo pohlížet negativně. Které to jsou?

  • Obsahují alkohol – šampaňská vína se obvykle nepijí ve velkém. I přesto ale pamatujte na to, že obsahují alkohol, který nepatří za volant a smí se užívat až od 18 let.
  • Vysoká pořizovací cena – oproti tichým vínům a některým šumivým vínům jsou šampaňská citelně dražší. Pořizovací ceny se pohybují od zhruba 600 Kč, ale mohou se vyšplhat až do řádů desítek tisíc.
  • Ne všechna šampaňská jsou vhodná k archivaci – pravděpodobně každý, kdo obdrží láhev šampaňského, zatouží po jeho alespoň dočasné archivaci. Potenciál k dlouhodobému zrání (a tedy k archivaci) však mají pouze ročníková šampaňská vína.

Ročníkové vs. neročníkové šampaňské

Chcete šampaňské kupovat opakovaně a mít přitom jistotu, že bude pokaždé chutnat stejně? Nebo si přejete zažít ojedinělý chuťový zážitek? Pak si přečtěte, zda zvolit ročníkové, nebo neročníkové šampaňské.

  • Neročníkové šampaňské víno – není u něj uveden ročník. Obvykle odráží obecný styl a charakter šampaňského domu a má stabilní chuť i kvalitu. Je ideální, pokud vám jednou vybraná lahev šampaňského zachutná a chcete ji koupit znovu.
  • Ročníkové šampaňské víno – míchá se z aktuální sklizně a z rezervních vín, a to jen ve výjimečných rocích, kdy kvalita úrody zaručí ojedinělý charakter a dlouhý potenciál zrání. Takové šampaňské je tedy vhodné k archivaci a nabídne vám ojedinělý zážitek.

Neročníková šampaňská vína

Neročníkové šampaňské (Non Vintage) poznáte podle toho, že u něj není uveden ročník. Obvykle jde o základní šampaňská vína, která mají vyjadřovat obecný styl a charakter konkrétního šampaňského domu. Obsahují vína z předchozího roku a často také takzvaná rezervní (starší) vína, která mohou až 10 let stará.

Cílem těchto šampaňských je dosažení stálé chuti a kvality každý rok, proto se k nim můžete opakovaně vracet. Nehodí se však k archivaci, protože k jejich výrobě bývají použita právě už archivní stará vína. Naopak jsou určena k okamžité konzumaci. Některá neročníková šampaňská ale mohou mít dlouhodobější potenciál, záleží vždy na použité směsi a podílu starších vín.

Ročníková šampaňská vína

Ročníková šampaňská vína (Vintage) jsou typická svým označením daného ročníku. Tato vína mohou být směšována z různých odrůd vína a vinic, ovšem musí pocházet ze stejného roku. Některé značky sice produkují ročníkové šampaňské každý rok, ovšem většina šampaňských domů se k výrobě uchyluje pouze tehdy, když je kvalitní ročník. Ročníkové šampaňské je tak obvykle výsledkem pečlivého výběru vín z daného roku.

Typické pro ročníková šampaňská je, že svého vrcholu co se chuti týče dostávají poměrně dlouhou dobu. Do své nejlepší kvality dozrají za zhruba sedm až deset let po sklizni, i když chuť je v tomto případě otázkou osobního vkusu. Pokaždé totiž můžete očekávat jedinečný chuťový zážitek. Zajímavostí je také jejich podávání, kdy se kvalitnější ročníková šampaňská servírují o teplotě zhruba o 3–4 °C vyšší než neročníková.

Typ Označení Charakteristika Vhodné k archivaci
Neročníkové šampaňské Non Vintage Sceluje se ze starých vín

Různé poměry a odrůdy

Cílem je stabilní kvalita a chuť

Odráží obecnou charakteristiku šampaňského domu

Ne
Ročníkové šampaňské  Vintage Používají se ročníky výjimečných kvalit

Typická chuť daného ročníku

Ojedinělý zážitek

Vzácnější

Ano

Druhy šampaňského podle obsahu cukru

Stejně jako tichá vína se i šampaňská rozlišují podle obsahu cukru. S ohledem na toto rozdělení tedy můžete šampaňské vybírat podle vašich chuťových preferencí či preferencí obdarovaného nebo třeba podle podávaného jídla. Setkat se přitom můžete s těmito označeními:

  • Brut nature – neboli přírodně tvrdé. Takové šampaňské obsahuje méně než 3 g cukru na litr a skvěle se hodí k mořským plodům, rybám a drůbeži.
  • Extra brut – toto šampaňské je zvlášť tvrdé. Obsahuje 0 až 8 g cukru na litr a jde o příznivou volbu, pokud si hlídáte kalorie.
  • Brut – tento druh patří k nejoblíbenějším. Chuťově je takové šampaňské tvrdé a obsahuje méně než 15 g cukru na litr.
  • Extra sec / Extra dry – takto se označuje zvláště suché šampaňské, které obsahuje 12 až 20 g cukru na litr. Ideální je v kombinaci s lehkými jídly či studenou kuchyní.
  • Sec – takto označujeme klasické suché šampaňské. Tato vína se vyznačují tím, že obsahují 17 až 35 g cukru na litr. Hodí se jako aperitiv či ke sladkým dezertům.
  • Demi-sec – další z velmi populárních druhů šampaňského. Je chuťově polosuché a obsahuje 33 až 50 g cukru na litr. Dobře ladí s dezerty a moučníky či čerstvým ovocem.
  • Doux – takto se označuje sladké šampaňské, které obsahuje více než 50 g cukru na litr. Co do množství kalorií je na tom ale nejhůř a není vhodnou volbou při dietě.
Druh Charakteristika K čemu se hodí / párování s jídlem
Brut nature  Méně než 3 g cukru na litr

Přírodně tvrdá chuť

Aperitiv

K předkrmům

Mořské plody

Ryby

Drůbež

Smažená jídla

Extra brut  0 až 8 g cukru na litr

Obzvláště tvrdá chuť

Aperitiv

K předkrmům

Mořské plody

Ryby

Drůbež

Smažená jídla

Brut  Méně než 15 g cukru na litr

Tvrdá chuť

Velká oblíbenost

Aperitiv

K předkrmům

Mořské plody

Ryby

Drůbež

Smažená jídla

Extra sec / Extra dry Obsahuje 12 až 20 g cukru na litr

Obzvláště suché

Lehká jídla

Mastné či tučné pokrmy

Studená kuchyně

Mořské plody

Sec Obsahuje 17 až 35 g cukru na litr

Suché

Aperitiv

Husí játra

Sladké dezerty

Ořechy
Sušené ovoce

Demi-sec Obsahuje 33 až 50 g cukru na litr

Polosuché

Dezerty

Moučníky

Čerstvé ovoce

Doux Největší množství zbytkového cukru (nad 50 g na litr)

Sladké

Dezerty

Moučníky

Čerstvé ovoce

Druhy šampaňského podle barvy

Zakoupit můžete buďto bílé, nebo růžové šampaňské. Čím se od sebe tyto druhy odlišují?

  • Odrůda – propůjčuje šampaňskému typické tóny a chutě. Pro výrobu se používají výhradně odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, přičemž může jít o Blanc de Blancs (bílé víno z bílých hroznů), Blanc de Noirs (bílé víno z tmavých hroznů) nebo Rosé (růžové víno).
  • Bílá šampaňská vína – k dostání jsou ročníková i neročníková. Postup výroby je oproti růžovému šampaňskému snazší. Na trhu má výrazně větší zastoupení.
  • Růžová šampaňská vína – také mohou být ročníková i neročníková. Jsou pracnější a časově náročnější na přípravu, přičemž se používají hned dvě metody výroby. Jednou z nich je přimíchání nešumivého červeného vína.

Mezi růžovým a bílým šampaňským je rozdíl nejen v barvě, ale především v procesu výroby, který tím pádem ovlivňuje i celkový styl chuti. Vyzkoušet byste měli rozhodně obojí, sami se pak rozhodnete, které bublinky vyhovují vašich chuťovým buňkám nejlépe. Větší výběr budete mít ale mezi bílými šampaňskými, ta růžová totiž tvoří zhruba jen 5 % celkové produkce.

Odrůda

  • Chardonnay – tato odrůda je typická svým jemným aroma a výraznou kyselinkou. Je příznačná tím, že zraje velmi pomalu a šampaňskému propůjčuje svěží květinové a ovocné tóny.
  • Pinot Noir – odrůda se vyznačuje sytějším aroma vyzrálého ovoce, čímž dává šampaňskému potřebnou sílu a tělnatost.
  • Pinot Meunier – tato odrůda má menší potenciál ke zrání a v šampaňském bývá zastoupena obvykle větším podílem. Takové šampaňské je doporučováno konzumovat ještě mladé, kdy má ovocné aroma a intenzivní buket na vrcholu.
Barva Označení podle druhu hroznů (odrůd) Charakteristika Využití
Bílé šampaňské Blanc de Blancs

Blanc de Noirs

Snazší výroba

Široký výběr

Ročníková i neročníková

Komplexní buket

Vhodné k podávání po celý rok

Ideální dárek pro ženu i muže

Růžové šampaňské Rosé Pracnější a časově náročnější výroba

Užší výběr

Ročníková i neročníková

Buket je ovlivněn metodou výroby

Skrze barvu skvělý dárek pro ženu

Ojedinělá záležitost

Ideální pro podávání v letních měsících

Parametry šampaňského

Vzhledem k tomu, k jaké příležitosti šampaňské kupujete, se zaměřte i na následující neméně důležité parametry.

  • Objem – na trhu se nejčastěji setkáte se šampaňskými ve skleněné lahvi o objemu 0,75 litru. Výjimečnější události či větší sešlost osob si ale žádá větší objem. Sáhnout můžete i po 1,5litrové, 3litrové, či dokonce 6litrové lahvi.
  • Dárkové balení – šampaňské můžete stejně jako tichá vína zakoupit buďto v samostatné lahvi, nebo v dárkovém balení. Tím může být dle výrobce kartonový nebo dřevěný dárkový box, leckdy doplněný i o sklenice či jiné dárkové předměty.

Oblíbené značky šampaňského

Hledání toho nejlepšího šampaňského může být návykové. Zkoumat můžete především sortiment konkrétní značky v porovnání s konkurencí, ale zaměřit se můžete i na různé ročníky, množství cukru či barvu.

  • Moët & Chandon – tato značka se může pyšnit titulem nejznámějšího producenta šampaňských vín na světě. Mezi její nejprodávanější řady patří Moët & Chandon Imperial Brut.
  • Dom Perignon – další z prestižních značek, za kterou ovšem stojí společnost Moët & Chandon. Pod touto značkou produkuje ročníková šampaňská vína s dobou zrání až 12 let. Obvykle jde o kombinace odrůd, z 60 % Chardonnay a z 40 % Pinot noir
  • Veuve Clicquot Ponsardin – šampaňská této značky z aktuální produkce se vyznačují nezaměnitelnou oranžovou etiketou s černým fontem. Obecně se řadí k cenově dostupnějším, ale v portfoliu najdete i dražší objemnější lahve.
  • Deutz – je jedním z nejstarších členů slavného Club des Grandes Marques, který sdružuje 24 nejprestižnějších šampaňských domů. Produkuje sofistikovaná vína uměřeného stylu s jemným perlením a harmonicky vyváženou chutí.
  • Perrier Jouët – je dalším z nejslavnějších šampaňských domů na světě. Vznikl roku 1811 a zabývá se výrobou ročníkových a neročníkových vín. Nabízí mimo jiné i dárková balení a často designové lahve s botanickým motivem.
  • Piper Heidsieck – produkce se datuje k roku 1785, avšak toto jméno značka dostala až v roce 1838. Jde o jednu z nejoceňovanějších značek šampaňského na světě. Značka kromě šampaňských nabízí také dárkový sortiment.

Ve vinařské oblasti Champagne existuje přes tisíc producentů šampaňských vín. Když přijde na pravé šampaňské, asi nejznámější značkou a nejběžnějším dárkem je Moët & Chandon, která je považována za klasiku. Popularitě se přitom těší skrze dobrou marketingovou strategii i svou historii. Mezi další velké značky patří Piper Heidsieck, Veuve Clicquot Ponsardin či Tatittinger.

Dále jsou k dostání lahve od menších pěstitelů, kteří povětšinou vlastní jen pár hektarů vinic. Tím pádem produkují výrazně menší počet lahví a nabídkou nemohou konkurovat velkým značkám. Tato vína mají údajně v průběhu let proměnlivou kvalitu (což je logické vzhledem k tomu, že některá šampaňská v láhvi zrají) a skrze to mají své milovníky i odpůrce. Mezi tyto menší podniky patří značky Cristian Senez, Pierre Gobillard či Roger Manceuax.

Značka / výrobce Charakteristika Cenová hladina
Moët & Chandon Nejznámější producent šampaňského na světě

Nejprodávanější je řada Moët & Chandon Imperial Brut

Nízká a střední
Dom Perignon Značku produkuje společnost Moët & Chandon

Ročníkové šampaňské

Z 60 % Chardonnay a 40 % Pinot noir

Střední až vysoká
Veuve Clicquot Ponsardin Typická oranžová etiketa s černým fontem

Dárková balení

Klasický objem i velké lahve a sady

Nízká a střední
Deutz Členem Club des Grandes Marques

Sofistikovaná vína

Jemný uměřený styl

Jemné perlení

Vyvážená chuť

Dárkové boxy

Nízká, střední i vysoká
Perrier Jouët  Ročníková i neročníková šampaňská

Designové lahve často s botanickým motivem

Dárková balení

Střední a vysoká
Piper Heidsieck Jedna z nejoceňovanějších značek na světě

Designové lahve

Dárková balení

Nízká, střední i vysoká

Ceny šampaňského

Abyste si před nákupem mohli udělat lepší představu o tom, kolik šampaňské stojí a co od dané cenové hladiny můžete očekávat, připravili jsme pro vás stručný přehled.

  • Cena do 1 500 Kč – nejlevnější šampaňské víno seženete už od částky 600 Kč. Zpravidla jde o druhy Brut a Extra brut s nízkým obsahem cukru. Mezi nejvyhlášenější v této cenové relaci patří Moët & Chandon, Piper Heidsieck a Charles le Bel.
  • Cena od 1 500 Kč do 6 000 Kč – střední cenová relace nabízí rozsáhlejší výběr a najdete zde i druhy s vyšším obsahem cukru a také některá růžová šampaňská vína. Vybírat budete opět mezi značkami Moët & Chandon a Piper Heidsieck, ale také Ruinart, Perrier či Dom Perignon.
  • Cena nad 6 000 Kč – nejdražší šampaňská jsou často ročníková a vhodná k dlouhodobé archivaci. Některé lahve proto zakoupíte v dárkovém dřevěném boxu. Na výběr jsou láhve značek Mumm, Veuve Clicquot, Armand de Brignac či Dom Perignon.

Od ceny lahve a věhlasnosti jména výrobce (značky) se dnes do jisté míry odvíjí prestiž obsaženého alkoholu. Dá se říct, že levnější šampaňská se hodí k okamžité konzumaci (rozumějte po vychlazení na příslušnou teplotu), dražší šampaňská jsou pak obvykle vhodná k dlouhodobé archivaci (až 15 let). Není to ale pravidlem. S ohledem na cenu láhve můžete vybírat také podle významnosti dané příležitosti, k jaké šampaňské pořizujete.

Cenová relace Co obvykle nabízí Co obvykle nenabízí
Cena do 1 500 Kč Převažují bílá šampaňská

Spíše druhy s nižším obsahem cukru

Obvykle krátká doba zrání (okolo 3 let)

Šampaňská určená k dlouhodobému zrání v lahvi (archivace)
Cena od 1 500 Kč do 6 000 Kč  Šampaňská určená ke střednědobému zrání (do 8 let)

Objemnější lahve

Druhy s vyšším obsahem cukru

Bílá i růžová šampaňská

Tato cenová relace obvykle nabízí vše
Cena nad 6 000 Kč Prémiové lahve v dárkových boxech

Šampaňská určená k dlouhodobému zrání (8–15 let)

Druhy s vyšším obsahem cukru

Levná šampaňská s krátkou dobou zrání

Jak podávat šampaňské

Správné podávání šampaňského je doslova obřad. Podívejte se, jaká je optimální teplota pro servis nebo v jakých skleničkách byste měli šampaňské podávat.

  • Teplota pro servis – šampaňské doporučujeme servírovat vychlazené na teplotu 6 až 8 °C. Ideální je vložit lahev cca půl hodiny před servisem do kbelíku s ledem, případně uložit do chladničky. Čím starší je šampaňské, tím vyšší teplota je vhodná pro servis.
  • Vhodné sklenice – při servírování používejte sklenice ve tvaru flétny, široké nejsou příliš vhodné. Flétny mají naopak úzký vysoký tvar, který umožní lepší rozvinutí žlutavých barev a příchutí také delší perlení.
  • Kolik lahví bude potřeba – budete-li šampaňské servírovat jako aperitiv, postačí vám 1 láhev pro 4 osoby. K jídlu je to pak 1 láhev na 2 osoby podle toho, kolik chodů servírujete. K dezertu by pak měla být dostačující 1 láhev na 8 osob.

Často kladené dotazy k šampaňským

Jak a jaké šampaňské vybrat?

Na výběr máte ročníková šampaňská nabízející ojedinělou chuť daného ročníku, nebo neročníková, která mají stabilní chuť i kvalitu. S ohledem na chutě či párování s jídlem sledujte také množství zbytkového cukru, kdy se v základu rozlišují šampaňská tvrdá, suchá, polosuchá a sladká. K dostání jsou v bílé a růžové barvě. Kupujete-li šampaňské jako dárek, zvolte variantu v dárkovém boxu, designové lahvi či ve větším objemu.

Jak se vyrábí růžové šampaňské?

Růžové šampaňské má své speciální kouzlo a přitažlivost, přičemž jeho chuť ovlivňuje především metoda výroby. Častější z nich je přimíchání nešumivého červeného vína, které šampaňskému propůjčuje plnější buket s nádechem ovoce. Druhou metodou je takzvané krvácení, kdy se pečlivě hlídá délka macerování slupek hroznů se šťávou. Rosé šampaňská vyrobená druhou metodou mají silnější a výraznější chuť.

Jak poznáte šampaňské vhodné k archivaci?

K archivaci jsou ideální šampaňská vína založená na odrůdách Pinot Noir nebo Chardonnay, jelikož obě tyto odrůdy velmi dobře stárnou a zrají v čase. Pro dlouhodobou archivaci volte zásadně vína ročníková, doporučená doba archivace u nich bývá vyznačena. Obvykle jde o 3 až 8 let, někdy dokonce až 15 let.

Iva Koňaříková má díky studiu hotelové školy dobře zmapovaný trh s alkoholem a může vám proto poskytnout cenné rady, jak vybrat šampaňské. Jelikož už několikrát sama láhev šampaňského darovala, poskytne vám také osobní zkušenosti a napoví, co potěší náročného konzumenta nebo které šampaňské bude ideální pro oslavu pracovních úspěchů. Iva autorsky stojí také za bílými a červenými víny a věnuje se také tématům z oblasti domácích spotřebičů.
Redaktorka

Diskuze, poradna a vaše zkušenosti

Zeptejte se na cokoliv a naši redaktoři vám odpoví v moderované diskuzi. Pokud potřebujete odpověď co nejdříve, napište na facebook skupinu, kde radí i další uživatelé a odborníci.

Dobrý den, sháním šampaňské pro kolegyni, která bude odcházet na mateřskou, ideálně v růžové barvě. V obchodě jsem narazila jen na pár dražších kousků (5 000 Kč a více), existuje i něco levnějšího prosím? Případně jestli mi můžete dát tip, děkuji.

Míša H.

Dobrý den, děkujeme za dotaz. Růžové šampaňské určitě seženete i pod částkou 5 000 Kč. Nabízí se například klasika v podobě Moët & Chandon Brut Impérial Rosé, které lze sehnat za částku okolo 1 500 Kč. O pár set korun dražší je pak Veuve Clicquot Ponsardin Rosé, které můžete pořídit i v dárkovém balení. Přeju úspěšný výběr.

Iva Koňaříková, redaktor

Dobrý den, sháním vhodné šampaňské pro mou manželku ke kulatinám. Mohli byste mi prosím něco doporučit? Mělo by být spíše sušší. Předem děkuji.

Lukáš Miklík

Dobrý den, děkujeme za dotaz. Pro manželku můžete vybrat kterékoliv růžové šampaňské, kterým ji jistě potěšíte. Zajímavou volbou jsou pak také ročníková šampaňská vína od Perrier Jouët, která mají designové lahve s botanickým motivem květin. Doporučit Vám můžeme například šampaňské Perrier Jouët Belle Epoque Brut 2013 v dárkovém balení i se sklenicemi. Přeji úspěšný výběr.

Iva Koňaříková, redaktor

Položte dotaz

Odpovědět na dotaz

Nenašli jste v diskuzi odpověď? Zeptejte se a naše redakce na praktické a zajímavé dotazy najde odpověď.


Jak vám pomohl tento článek?
Budeme rádi za zpětnou vazbu.

Průměrné hodnocení 4.6 z 7 hlasů